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L'article se divise en deux sections complémentaires. La première présente le phénomène d'attachement des immigrants de première génération à leurs modèles alimentaires et culinaires prémigratoires en insistant sur le fait que permanence et rupture sont des logiques concomitantes dans un processus de transformation des pratiques. L'article met en lumière le fait que les immigrants, dans leurs pratiques pour (re)construire un chez-soi prolongeant l'espace privé, participent à la structuration de l'espace des quartiers dans lesquels ils habitent. Ils contribuent ainsi à (se) fabriquer un « art de vivre » qui passe, entre autres, par des sensations et des émotions produites par les nourritures et qui, plus largement, crée un espace social alimentaire transculturel. La seconde partie, conçue comme une exemplification de type ethnographique, présente sous forme de vignettes trois commerces d'alimentation destinés entre autres à des clientèles issues de l'immigration, situés dans deux quartiers montréalais où se concentrent ces populations. L'analyse montre qu'ici aussi, la logique de la transculturalité vient nuancer les anciens modèles d'intégration des minorités à la majorité.

Mots-clés : immigration, alimentation, transculturalisme, ethnographie, commerces, immigration, nutrition, transculturalism, ethnographic inquiry, food commerce

RésuméLa confrontation par les languesLa réponse aux grandes questions que se pose l'homme - d'où vient-il ? Où va-t-il ? Comment l'un naît-il de deux ? - constitue le système symbolique d'une société et se transmet de génération en génération par les langues. La multiplicité des langues en Algérie exprime la richesse des identités. Mais l'autoritarisme du pouvoir ou le sectarisme du dogme peuvent transformer une langue de vie en langue de bois. Pour l'instant, les langues sont vivantes, mais leur dialogue ne peut s'opérer par manque d'un centre de légitimité. La parole se tait et la violence s'installe.Mots clés : Grandguillaumc, Algérie, arabisation, langue, religion, islam, identité, légitimité

Cet article compare les oeuvres et les carrières de Léon l'Africain, géographe marocain originaire de Grenade, et du Morisque Ahmad al-Hajarî, et examine leurs contributions respectives à la littérature de voyage et au développement des études orientales en Europe.

Mots-clés : Jean Léon l'Africain (v. 1490- v. 1554), Ahmad al-Hajarî (1569 ou 70 – après 1640), Orientalisme, littérature de voyage, Morisques, écrivains marocains, Leo Africanus (ca. 1490-ca. 1554), Ahmad al-Hajarî (1569 or 70 – after 1640), Orientalism, travel literature, Moriscos, Moroccan writers, Juan León el Africano (ca. 1490-ca. 1554), Ahmad al-Hajarî (1569 o 70 – después de 1640), orientalismo, literatura de viajes, Moriscos, escritores marroquí

RésuméL'envasement et le transport solide constituent, par leur importance, un problème majeur en Algérie (dégradation des sols agricoles, alluvionnement des retenues). Les études d'aménagement hydrotechnique butent très souvent sur le problème du manque ou du nombre réduit de données relatives au transport solide. De nombreux chercheurs ont travaillé pour pallier ce problème en mettant au point des modèles spécifiques aux bassins étudiés. Ces derniers servent à combler les lacunes des mesures et à étendre la série existante en fonction du débit liquide souvent mesuré. Cette étude porte sur la quantification du transport solide et du taux d'érosion ainsi que sur la détermination des périodes d'érosion actives et la recherche d'un modèle reliant les débits solides aux débits liquides au niveau de l'oued Sikkak. Sous-bassin de la rivière Tafna, le bassin versant du Sikkak est situé dans le nord-ouest algérien et couvre une surface de 218 km2 où est érigé un barrage d'une capacité de 30 Hm3. Les résultats d'analyse graphique des valeurs instantanées des débits solides en suspension dans l'oued Sikkak à la station d'Aïn Youcef et leurs relations avec les débits liquides (campagnes de prélèvement de 1972 à 1990), ont permis de montrer l'existence de deux périodes d'érosion active. Le flux de matières solides en suspension dans le cours d'eau est très variable d'une année à une autre et la dégradation spécifique moyenne annuelle est estimée à 170 t•km‑2•an‑1 variant de 4 à 745 t•km‑2•an‑1. Ces taux de dégradation restent très modérés par rapport à ceux publiés pour d'autres bassins de l'Algérie et du Maghreb, mais très proches de ceux trouvés pour quelques sous-bassins de la Tafna.

Mots-clés : Sikkak, Tafna, érosion, sédiment, débit liquide, transport solide, modèle, Algérie, Sikkak, Tafna, erosion, suspended sediment, water discharge, transport, model, Algeria

L'avènement des télévisons satellitaires arabes dans le paysage médiatique du Sud et de l'Est de la Méditerranée soulève de nombreuses questions sur la nature de la sphère publique qui en a résulté. Bien que la généalogie de cette sphère puisse être retracée dans des médias plus anciens tels que la radio égyptienne et son programme « La voix des Arabes », elle s'en démarque par sa nature (comment des télévisions non-nationales peuvent-elles rassembler dans un ensemble commun des groupes nationaux déjà établis ?), mais aussi par ses effets « fédérateurs lâches » et néanmoins persistants. Cet article discute le concept de « sphère publique arabe » en traitant de ses conditions de possibilité et en le rapportant aux débats sur la sphère publique libérale démocratique, et sur les modernités alternatives. Les télévisions satellitaires créent-elles la sphère publique arabe, comme semblent le suggérer certains travaux ? Si oui, quelles en sont les prémisses ? Il est difficile de prétendre à la transnationalité de la sphère publique sans une mise en relation avec « le substrat social » des sphères publiques nationales. Nous montrerons ce lien en nous appuyant sur une recherche de terrain effectuée au Maghreb. Il s'agit de reposer la question d'un espace public virtuel, si problématique dans sa réalisation mais si riche en possibilités. 

Mots-clés : Hadj-Moussa, sphère publique arabe, Maghreb, télévision par satellite, généalogie, modernités alternatives, Hadj-Moussa, Arab Public Sphere, Maghreb, Satellite Television, Genealogy, Altenative Modernities, Hadj-Moussa, esfera pública árabe, Magreb, Televisión vía satélite, genealogía, modernidades alternativas