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1273.Plus d’information
RésuméLes baies sauvages constituent depuis longtemps une base alimentaire à Terre-Neuve et au Labrador. La cueillette des baies reste une activité importante de la fin de l'été et du début de l'automne, car elle associe une connaissance géographique traditionnelle à la culture matérielle, aux modes d'alimentation et aux coutumes. Il se peut qu'à présent les baies soient aussi le produit alimentaire de Terre-Neuve et du Labrador qui obtienne le plus de succès auprès des touristes, car elles combinent des attributs de santé, de nature sauvage et de sources de bienfaits. Tandis que des incertitudes ou des convictions éthiques et morales préviennent beaucoup de touristes contre les produits à base de phoque, et que des préoccupations de santé les empêchent d'apprécier les plats régionaux comme le fish and chips, les baies permettent aux visiteurs de s'ouvrir à la culture locale en restant irréprochables. En réifiant le texte et les images de la littérature touristique nationale et provinciale qui met l'accent sur les « produits naturels de plein air » de la région, les baies deviennent l'icône d'un peuple plein de ressources, intimement lié à un environnement sauvage à l'abondance accueillante.
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1278.Plus d’information
Bien qu'au Québec le commerce des vins soit entièrement monopolisé par un organisme d'Etat, les consommateurs disposent d'un choix tout à fait exceptionnel de vins provenant d'un peu partout dans le monde. Pour plusieurs ce goût pour le vin représente une sorte de retour aux sources. Même la culture de la vigne, que depuis les débuts de la colonie un petit nombre s'est toujours acharné à cultiver, avec peu de succès il faut l'admettre, n'a jamais été totalement abandonnée. Elle est même en voie de se développer, malgré le peu d'appui voire les obstacles provenant de l'Etat québécois, qui craint l'innovation locale. Bien sûr modeste, cette avancée de la viticulture commerciale, réalisée sous des conditions climatiques marginales, repose sur des initiatives originales voire audacieuses. L'étude du Vignoble de l'Orpailleur l'illustre.
Mots-clés : Viticulture, commerce des vins, pionniers, Seyval, l'Orpailleur, Wine Growing, Wine Trade, Pioneers, Seyval, l'Orpailleur
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