Dossier

Ingrédients de base pour un patrimoine gastronomique

  • Marie-Noëlle Aubertin

…plus d’informations

  • Marie-Noëlle Aubertin
    Doctorante en muséologie, médiation, patrimoine à l’Université du Québec à Montréal

Couverture de Le goût de l’identité,                Numéro 130, Automne 2011, p. 5-50, Continuité
Télécharger le pdf