The Quebec Act Respecting Reserved Designations and Added-Value Claims: Innovative Regulations in North America for Terroir and Specificity Products
Baudouin Niogret
Plan de l'article
Background on the Development of the Act Respecting Reserved Designations and Added-Value Claims
The Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV)
The Act Respecting Reserved Designations and Added-Value Claims
Challenges of Implementing the Regulations
Affected industries have difficulties using the regulations
Confusion between designations and certification marks
North American Adaptations of Reserved Designation Regulations
A Tool to Promote Regional Development
Le contexte d’émergence de la Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants
Le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV)
La Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants
Les défis de la mise en application de la réglementation
Une difficile appropriation de la règlementation par les milieux concernés
Confusion entre appellations et marques de certification
Les adaptations nord-américaines de la règlementation sur les appellations réservées
| Auteur : | Baudouin Niogret |
|---|---|
| Titre : | The Quebec Act Respecting Reserved Designations and Added-Value Claims: Innovative Regulations in North America for Terroir and Specificity Products |
| Revue : | Cuizine: The Journal of Canadian Food Cultures / Cuizine : revue des cultures culinaires au Canada, Volume 2, numéro 2, 2010 |
| URI : | http://id.erudit.org/iderudit/044356ar |
| DOI : | 10.7202/044356ar |
Copyright © Cuizine: The Journal of Canadian Food Cultures / Cuizine : revue des cultures culinaires au Canada, 2010