Cap-aux-Diamants

Number 71, Fall 2002 Une pinte d’histoire : l’industrie du lait Guest-edited by Joanne Burgess

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Table of contents (25 articles)

  1. Mot de présentation : Le lait a-t-il une histoire?
  2. Montréal, 1870-1970 : Portrait de l’industrie laitière urbaine
  3. Bourgoin, un pionnier de la chimie du lait
  4. Quel délice! : La crème glacée!
  5. Guerre aux bactéries
  6. Un enjeu politique : la pasteurisation
  7. « L’uniformité dans l’enseignement pour l’uniformité dans nos produits laitiers » : L’école de laiterie de Saint-Hyacinthe
  8. Les laitiers de la capitale
  9. Québec et ses laiteries industrielles
  10. La crise, les écoliers et l’accès au lait
  11. Éduquer et vendre : La Santé par le Lait Inc.
  12. Julien Hébert ou l’architecture de l’objet
  13. Avec le temps, le lait apporte son lot de souvenirs : Les secrets d’un marketing efficace
  14. Robert Benoit, collectionneur

Les rubriques

Nos ancêtres

  1. Les Gélinas

Histoire postale

  1. La bicyclette : un produit moderne offert par catalogue

Costume

  1. Le sabot

Patrimoine

  1. Soeurs Grises, 1861
  2. Mon école, ma maison
  1. Place aux livres
  2. Livres reçus

Au Musée du Québec

  1. La famille Boucher de Maskinongé
  1. Médias de l’histoire
  2. Nouvelles
  3. À votre agenda