Cap-aux-Diamants
La revue d'histoire du Québec

Number 71, Fall 2002 Une pinte d’histoire : l’industrie du lait Guest-edited by Joanne Burgess

Browse this issue

Table of contents (25 articles)

  • Mot de présentation : le lait a-t-il une histoire?
  • Montréal, 1870-1970 : portrait de l’industrie laitière urbaine
  • Bourgoin, un pionnier de la chimie du lait
  • Quel délice! La crème glacée!
  • Guerre aux bactéries
  • Un enjeu politique : la pasteurisation
  • « L’uniformité dans l’enseignement pour l’uniformité dans nos produits laitiers » : l’école de laiterie de Saint-Hyacinthe
  • Les laitiers de la capitale
  • Québec et ses laiteries industrielles
  • La crise, les écoliers et l’accès au lait
  • Éduquer et vendre : la Santé par le Lait Inc.
  • Julien Hébert ou l’architecture de l’objet
  • Avec le temps, le lait apporte son lot de souvenirs : les secrets d’un marketing efficace
  • Robert Benoit, collectionneur
  • Les rubriques

      Nos ancêtres

      1. Les Gélinas

      Histoire postale

      Costume

      1. Le sabot

      Patrimoine

      1. Soeurs Grises, 1861
      2. Mon école, ma maison
    1. Place aux livres
    2. Livres reçus
    3. Au Musée du Québec

    4. Médias de l’histoire
    5. Nouvelles
    6. À votre agenda

    All Rights Reserved © Les Éditions Cap-aux-Diamants inc., 2002