Cap-aux-Diamants
La revue d'histoire du Québec

Number 147, Fall 2021 Notre pain quotidien : histoires de pains et de boulangeries

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Table of contents (28 articles)

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    Mot de l’oeuvre

    Éric Giroux

    p. 2

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    Notre pain quotidien : histoires de pains et de boulangeries

    Éric Giroux

    p. 3

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    Mettre du pain sur la table ou faire face à l’insécurité alimentaire, 1541-1831

    Yvon Desloges

    pp. 4–8

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    Le pain, symbole de la vie agricole

    Geneviève Sicotte

    pp. 9–12

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    Le grille-pain : une tranche d’histoire

    Camille Choinière

    p. 13

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    Petites et grandes boulangeries : la fabrication du pain dans le quartier Centre-Sud de Montréal

    Éric Giroux

    pp. 14–19

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    La boulangerie Le Pain moderne canadien de Montréal : les promesses du pain industriel

    Joanne Burgess

    pp. 20–24

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    Les minoteries du canal de Lachine

    Alain Gelly

    p. 25

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    La boulangerie Samson de Lauzon : une histoire de famille

    Jacques Saint-Pierre

    pp. 26–33

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    Tranches de vie : la boulangerie Perron de Roberval

    Michèle Jean

    pp. 34–38

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Rubriques

Ancêtres

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    Eustache Lambert, donné des Jésuites

    Sylvie Tremblay

    pp. 39–40

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De près et de loin : parcours historiques

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    Chez Gustave

    John Willis

    pp. 41–42

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Patrimoine

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    Les difficiles hivers de 1759 à 1760 et de 1760 à 1761 : sources de rapprochements entre Britanniques et Canadiennes

    Alex Tremblay Lamarche

    pp. 43–44

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Médailles

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    La médaille père Jacques Marquette

    Denis Racine

    pp. 45–46

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Place aux livres

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    L’Année sans été : tomes 1 à 3

    Johannie Cantin

    p. 47

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    Les 50 discours qui ont marqué le Québec

    Yves Laberge

    pp. 47–48

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    Les femmes : l’autre visage de l’histoire

    Johannie Cantin

    pp. 48–49

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    Recettes de chantiers et miettes d’histoire

    Johannie Cantin

    pp. 49–50

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    L’expédition allemande à l’île d’Anticosti

    Yves Laberge

    pp. 50–51

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    La quête d’Alice Gagnon : tome 2 : Une femme libre

    Johannie Cantin

    p. 51

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    Charlevoix : une tradition d’accueil

    Yves Laberge

    p. 52

    Record

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    Montréal et la bombe

    Martin Lavallée

    p. 53

    Record

Livres reçus

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    Livres reçus

    Yves Beauregard

    p. 54

    Record

Au Musée national des beaux-arts du Québec

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    Daniel Charles Grose au Québec

    Mario Béland

    pp. 55–56

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Médias de l’histoire

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    Michel Louvain, ou la Louvainmania : avant, pendant et après la Beatlemania

    Yves Laberge

    pp. 57–59

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Nouvelles

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    Nouvelles

    Jacques Saint-Pierre

    pp. 60–61

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Je me souviens

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    1621 : le premier mariage de notre histoire

    François Droüin

    p. 62

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À votre agenda

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    À votre agenda

    Yves Beauregard

    pp. 63–64

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