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Forest, Elisabeth. "Les restaurateurs professionnels : le passé retrouvé." Continuité, number 79, winter 1998–1999, p. 17–19.
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Forest, E. (1998). Les restaurateurs professionnels : le passé retrouvé. Continuité, (79), 17–19.
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Forest, Elisabeth "Les restaurateurs professionnels : le passé retrouvé". Continuité no. 79 (1998) : 17–19.
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