Dossier

Ingrédients de base pour un patrimoine gastronomique

  • Marie-Noëlle Aubertin

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  • Marie-Noëlle Aubertin Doctorante en muséologie, médiation, patrimoine à l’Université du Québec à Montréal

Cover of Le goût de l’identité, Number 130, Fall 2011, pp. 5-50, Continuité

Online publication: Nov. 8, 2011

URI
https://id.erudit.org/iderudit/65394ac

An article of the journal Continuité

Number 130, Fall 2011, p. 18–20
Le goût de l’identité

Tous droits réservés © Éditions Continuité, 2011

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