Yvon Desloges, avec la collaboration de Michel P. de Courval, À table en Nouvelle-France : alimentation populaire, gastronomie et traditions alimentaires dans la vallée laurentienne avant l’avènement des restaurants, Québec, Septentrion, 2009, 231 p.

Recensions

Yvon Desloges, avec la collaboration de Michel P. de Courval, À table en Nouvelle-France : alimentation populaire, gastronomie et traditions alimentaires dans la vallée laurentienne avant l’avènement des restaurants, Québec, Septentrion, 2009, 231 p.[Record]

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Online publication: Aug. 1, 2011

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