Abstracts
Summary
All of the vineyards in Niagara are planted on soils derived from a variety of Late Pleistocene to Early Holocene, subglacial and proglacial sediments. These were deposited during a series of Late Wisconsinan continental ice advances andre treats, on a landscape that had been carved into the Paleozoic bedrock by this and earlier Quaternary glaciations to form the several landforms that exist above, on,and below the cuesta of the Niagara Escarpment. This paper proposes that the existing delineation of grape viticultural areas, by climate zone, be considerably modified by the recognition that it is the significant differences in the geology that control distinction of terroirs and sub-appellations based on variation of land-form physiography, soil types, and groundwater flow conditions. From considerations of these geological and climatic differences, in combination with wine profiles distinguished by J-L. Groux, winemaker at Hillebr and Estates, the Niagara Peninsula Designated Viticultural Area can be divided into at least eight sub-appellations.
Résumé
Tous les vignobles de la région du Niagaracroissent dans des sols issus d'une variétéde sédiments sous-glaciaux et pro-glaciauxde la fin du Pleistocene et du début del'Holocène. Ces sédiments ont été déposéslors d'avancées et de retraits glaciaireswisconsiniens sur un substratum decouches ordoviciennes sculptées parl'action de glaciations qui ont précédées etqui ont laisser les nombreuses formes derelief que l'on peut voir sur et de part etd'autre de la cuesta de l'escarpement duNiagara. Dans le présent article, nousproposons que la délimitation actuelle desdiverses zones viticoles par zone clima-tique soit révisée en profondeur afin detenir compte de variations significatives denature géologique et qui déterminent lesdifférents terroirs et sous-appellations enfonction de la physiographie du paysage,des types de sol et des paramètres del'écoulement hydrique. En combinant detelles considérations géologiques etclimatiques aux différents profils viticolesétablis par J.-L. Groulx, viticulteur audomaine Hillebrand, la région vîticole duNiagara pourrait être subdivisée en huitsous-divisions au moins.
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