Volume 78, Number 3, Winter 2025

FR:

Entre 1890 et 1914, l’essor de l’industrie laitière dans les provinces de l’Ontario et du Québec permet au Canada de devenir un des principaux fournisseurs en fromage et en beurre de la Grande-Bretagne. Afin de consolider leur position, les marchands exportateurs de Montréal imposent leurs propres classifications pour définir la qualité des produits laitiers écoulés sur le marché britannique. Les catégories de ces classifications suscitent toutefois des controverses qui, sans compromettre les exportations, portent à l’attention des autorités politiques et des producteurs les pratiques des exportateurs. Cet article reconstitue la filière transatlantique des produits laitiers d’exportation du Québec et de l’Ontario pour comprendre comment se construit la qualité d’une denrée et les conséquences de cette construction sur sa mise en marché.

EN:

Between 1890 and 1914, the boom in the dairy industry in the provinces of Ontario and Quebec enabled Canada to become one of Great Britain’s main suppliers of cheese and butter. To consolidate their position, Montreal export merchants imposed their own classifications to define the quality of dairy products sold on the British market. However, the categories used in these classifications sparked controversy which, without compromising exports, brought the practices of exporters to the attention of political authorities and producers. This article reconstructs the transatlantic supply chain for dairy products exported from Quebec and Ontario to better understand how the quality of commodities is constructed and the consequences of this construction on their marketing.

FR:

Les deux chocs pétroliers des années 1970 suscitent au Québec un intérêt politique sans précédent pour les énergies dites « nouvelles ». La gazéification de la biomasse forestière fait l’objet des efforts industriels les plus importants, afin de produire du méthanol comme substitut au pétrole. La chute du prix des hydrocarbures au milieu des années 1980 pousse toutefois les promoteurs de la gazéification à la réorienter vers la valorisation énergétique des déchets urbains. La trajectoire contingente du procédé Biosyn met en lumière la capacité des entrepreneurs des « technologies vertes » à se positionner dans le champ politique et à se renouveler au gré d’occasions offertes par la « mise en économie » de l’environnement.

EN:

The two oil crises of the 1970s sparked unprecedented political interest in Quebec for so-called “new” energies. The gasification of forest biomass became the focus of major industrial efforts to produce methanol as a substitute for oil. However, the fall in hydrocarbon prices in the mid-1980s prompted gasification promoters to shift their focus to the energy recovery of urban waste. The contingent trajectory of the Biosyn process highlights the ability of “green technology” entrepreneurs to position themselves in the political arena and to reinvent themselves as opportunities arise from the “economization” of the environment.

FR:

Cet article traite de la façon dont les élites québécoises participent aux campagnes des emprunts de la Victoire de 1941 à 1945. En analysant la composition du comité provincial ainsi que les discours relatifs à l’initiative fédérale dans les journaux francophones et anglophones, il est possible de déterminer l’identité des individus engagés dans l’organisation provinciale et l’argumentaire mis de l’avant pour inciter les Québécois à acheter des obligations de la Victoire. L’analyse permet de faire ressortir le poids de l’implication de leaders québécois, mais aussi l’utilisation de thèmes communs aux deux groupes linguistiques.

EN:

This article examines how Quebec elites participated in Victory Bond campaigns from 1941 to 1945. By analyzing the composition of the provincial committee and the coverage of the federal initiative by French- and English-language newspapers, it is possible to identify the individuals involved in the provincial organization and the arguments used to encourage Quebecers to purchase Victory bonds. The analysis highlights the importance of the involvement of Quebec leaders, as well as the use of themes common to both linguistic groups.

FR:

Cet article étudie les façons dont les autorités britanniques ont géré et se sont départies d’un groupe d’esclaves appartenant à la Couronne — ceux qui avaient été confisqués aux rebelles de Grenade en 1795-1796 — du moment de leur acquisition jusqu’à leur émancipation en 1831. L’autrice soutient qu’il est ainsi possible de mieux comprendre pourquoi et par quelles voies l’émancipation a été votée au Royaume-Uni au moment où elle l’a été (en 1833). Les sources analysées démontrent la prégnance de l’idée voulant que les esclaves aient constitué une forme légitime de propriété. La décision prise en 1833 de compenser les propriétaires d’esclaves apparaît dans ce contexte non pas seulement comme pragmatique, mais aussi comme conforme aux pratiques et aux préjugés ayant alors cours parmi les officiers du Conseil du trésor.