Dossier — Les compétences alimentaires : pourquoi et comment les diététistes/nutritionnistes doivent les prendre en considération ?

Transmission des compétences culinaires : repères historiques et enjeux contemporains

  • Jean-Philippe Laperrière and
  • Émilie Lacaille

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  • Jean-Philippe Laperrière, M.A.
    Chargé de cours, département d’études urbaines et touristiques, Centre intégré de santé et de services sociaux de l’Est-de-l’Île-de-Montréal

  • Émilie Lacaille, Dt.P., M. Sc.
    Nutritionniste-clinicienne, Centre intégré de santé et de services sociaux de Lanaudière

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Cover of Les compétences alimentaires : pourquoi et comment les diététistes/nutritionnistes doivent les prendre en considération ?, Volume 17, Number 3, Winter 2020, pp. 4-34, Nutrition Science en évolution

Appendices