Dossier — La nutrition sous plus d’un angleLes inégalités en alimentation en temps de Covid-19, IDDSI, les produits aquatiques du Québec, une culture d’amélioration continue et la diversité corporelle

L’International Dysphagia Diet Standardisation Initiative : revue des qualités métrologiques

  • Claudia Côté,
  • Annie Villeneuve-Rhéaume,
  • Cynthia Gagnon and
  • Isabelle Germain

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  • Claudia Côté, Dt.P., M. Sc.
    Centre de recherche Charles-Le-Moyne, Saguenay-Lac-Saint-Jean sur les innovations en santé (CR‑ CSIS), Faculté de médecine et des sciences de la santé, Université de Sherbrooke, groupe de recherche interdisciplinaire sur les maladies neuromusculaires (GRIMN), Centre intégré universitaire de santé et de services sociaux du Saguenay-Lac-Saint-Jean

  • Annie Villeneuve-Rhéaume, Dt.P.
    Centre de recherche Charles-Le-Moyne, Saguenay-Lac-Saint-Jean sur les innovations en santé (CR‑ CSIS), Faculté de médecine et des sciences de la santé, Université de Sherbrooke, groupe de recherche interdisciplinaire sur les maladies neuromusculaires (GRIMN), Centre intégré universitaire de santé et de services sociaux du Saguenay-Lac-Saint-Jean

  • Cynthia Gagnon, Erg., Ph. D.
    Centre de recherche Charles-Le-Moyne, Saguenay-Lac-Saint-Jean sur les innovations en santé (CR‑ CSIS), Faculté de médecine et des sciences de la santé, Université de Sherbrooke, groupe de recherche interdisciplinaire sur les maladies neuromusculaires (GRIMN), Centre intégré universitaire de santé et de services sociaux du Saguenay-Lac-Saint-Jean

  • Isabelle Germain, Dt.P., Ph. D.
    Agriculture Canada, Centre de recherche et de développement agroalimentaire de Saint-Hyacinthe, Université McGill

Cover of La nutrition sous plus d’un angle : les inégalités en alimentation en temps de COVID-19,<em> International Dysphagia Diet Standard Initiative</em> (IDDSI), les produits aquatiques du Québec, une culture d’amélioration continue et la diversité corporelle, Volume 18, Number 3, Winter 2021, pp. 4-53, Nutrition Science en évolution

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Appendices