Dossier — Développement des compétences : de la littératie alimentaire à l’alimentation durable

L’alimentation durable dans les établissements de santé : est-ce réaliste ?

  • Béatrice Dagenais and
  • Geneviève Mercille

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  • Béatrice Dagenais, Dt.P., M. Sc.
    Chargée de cours, département de Nutrition, Université de Montréal

  • Geneviève Mercille, Dt.P., Ph. D.
    Professeure adjointe, département de Nutrition, Université de Montréal, chercheuse, Centre de recherche en santé publique, Université de Montréal et CIUSSS du Centre-Sud-de-l’Île-de-Montréal

Cover of Développement des compétences : de la littératie alimentaire à l’alimentation durable, Volume 19, Number 1, Spring 2021, pp. 4-41, Nutrition Science en évolution

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