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Bergeron, Yves. "Desloges, Yvon (avec la collaboration de Michel P. de Courval). À table en Nouvelle-France. Alimentation populaire, gastronomie et traditions alimentaires dans la vallée laurentienne avant l’avènement des restaurants. Québec, Septentrion, 2009, 232 p. ISBN (livre) 978-2-8944-860-16 / ISBN (pdf) 978-2-8966-455-65." Rabaska, volume 8, 2010, p. 185–187. https://doi.org/10.7202/045272ar
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Bergeron, Y. (2010). Review of [Desloges, Yvon (avec la collaboration de Michel P. de Courval). À table en Nouvelle-France. Alimentation populaire, gastronomie et traditions alimentaires dans la vallée laurentienne avant l’avènement des restaurants. Québec, Septentrion, 2009, 232 p. ISBN (livre) 978-2-8944-860-16 / ISBN (pdf) 978-2-8966-455-65]. Rabaska, 8, 185–187. https://doi.org/10.7202/045272ar
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Bergeron, Yves "Desloges, Yvon (avec la collaboration de Michel P. de Courval). À table en Nouvelle-France. Alimentation populaire, gastronomie et traditions alimentaires dans la vallée laurentienne avant l’avènement des restaurants. Québec, Septentrion, 2009, 232 p. ISBN (livre) 978-2-8944-860-16 / ISBN (pdf) 978-2-8966-455-65". Rabaska 8, (2010) : 185–187. https://doi.org/10.7202/045272ar
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