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Desloges, Yvon. "Demester, Vincent. La Cuisine des premiers migrants du Québec. Enquête sur la disparition du patrimoine culinaire du Poitou-Charentes. Préface de Michel Suire et Pauline Arsenault. Paris, L’Harmattan, « Questions alimentaires et gastronomiques », 2014, 203 p. ISBN 978-2-343-03735-6." Rabaska, volume 15, 2017, p. 242–244. https://doi.org/10.7202/1041143ar
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Desloges, Y. (2017). Review of [Demester, Vincent. La Cuisine des premiers migrants du Québec. Enquête sur la disparition du patrimoine culinaire du Poitou-Charentes. Préface de Michel Suire et Pauline Arsenault. Paris, L’Harmattan, « Questions alimentaires et gastronomiques », 2014, 203 p. ISBN 978-2-343-03735-6]. Rabaska, 15, 242–244. https://doi.org/10.7202/1041143ar
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Desloges, Yvon "Demester, Vincent. La Cuisine des premiers migrants du Québec. Enquête sur la disparition du patrimoine culinaire du Poitou-Charentes. Préface de Michel Suire et Pauline Arsenault. Paris, L’Harmattan, « Questions alimentaires et gastronomiques », 2014, 203 p. ISBN 978-2-343-03735-6". Rabaska 15, (2017) : 242–244. https://doi.org/10.7202/1041143ar
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