Number 285, July 2002 Les entretiens de Maraussan. Qualité, équité : les stratégies coopératives Maraussan Special Issue. Quality and Equity: Cooperative Strategies

FR:

À partir d’entretiens semi-directifs réalisés auprès des présidents de dix-huit coopératives vinicoles de Gironde, auxquels il a été demandé de décrire et de juger le processus de décision en vigueur dans leur coopérative, cet article montre que le taux de participation des administrateurs (assimilé au fonctionnement démocratique de la coopérative) et l’existence d’un directeur salarié constituent les deux principaux facteurs déterminant l’organisation du processus de décision des coopératives. En dépit de statuts identiques, les coopératives usent du principe démocratique de manière très inégale. Si les administrateurs, conformément aux statuts de la coopération, prennent l’essentiel des décisions stratégiques (76 %), leur contribution à l’ensemble du processus de décision est nettement plus discrète et limitée à quelques membres du bureau. Cependant, une participation plus intense n’a que peu de répercussions sur les modalités de la prise de décision (délais, opposition, votes négatifs, circulation de l’information).

EN:

Based on the semi-structured interviews of the presidents of 18 wine-producing cooperatives in the Gironde department in which they were asked to describe and assess the decision-making process practiced in their cooperatives, this article shows that the participation rate of directors (as a measure of democracy in the cooperative) and the existence of a managing director are the two main factors determining the organization of decision-making in the cooperatives. Despite identical constitutions, the cooperatives use the democratic rule in very different ways. While board members, in accordance with cooperative law, make most of the strategic decisions (76%), their involvement in the overall process of decision-making is significantly more discreet and limited to a few members of the executive board. Greater participation, however, has little impact on how decisions are made (time frame, opposition, negative votes, circulation of information).

FR:

L’article se propose d’étudier, au travers du cas de sept coopératives vinicoles aquitaines, les comportements spatiaux déployés par ces entreprises dans le cadre de leur fonctionnement. De l’analyse d’un ensemble de comportements (recrutement, choix des fournisseurs, démarche de commercialisation…), il ressort que certains d’entre eux sont déterritorialisés alors même que le fonctionnement des coopératives concernées se base sur un ancrage territorial fort. Cette déterritorialisation peut alors apparaître comme un facteur de remise en cause du rapport des coopératives à leur territoire; or, elle renvoie au besoin de satisfaire des exigences économiques et en cela apparaît en réalité comme un moyen de mieux assurer la pérennité de la coopérative et de ses membres. Elle participe ainsi au renforcement des liens coopératives-territoire local, tout en traduisant des spécificités du territoire. En effet, la localisation d’une coopérative n’est pas sans effet sur le type de comportements qu’elle développe.

EN:

This article examines the spatial behavior of seven wine-producing cooperatives in the Aquitaine region. An analysis of their behavior in a series of areas (recruitment, choice of suppliers, marketing approach, etc.), shows that certain aspects are “delocalized” even though the functioning of the cooperatives concerned has a firmly rooted local basis. While this de-localization may seem to change the cooperative's relationship with its region, it also comes from the need for satisfying economic demands and in reality appears as a means of better ensuring the survival of the cooperative and its members. It thus helps strengthen the links between the cooperative and local community while reflecting the specificities of the region. The location of a cooperative does in fact have an effect on the type of behavior it develops.

FR:

Dans le contexte de développement étatique qu’a connu l’Afrique subsaharienne des indépendances aux années 80, l’émergence du mouvement coopératif s’est réalisée sous contrôle de l’administration et les fonctions économiques officiellement reconnues et « dévolues » aux organisations de producteurs étaient strictement limitées. Parallèlement, les organisations locales prenaient en charge des actions sociales en s’efforçant de pallier la défaillance des pouvoirs publics. Avec la libéralisation économique et politique et le désengagement des États, les organisations de producteurs ont été confrontées brutalement à un nouvel environnement beaucoup plus concurrentiel et instable. Elles doivent cependant relever le défi du transfert de nombreuses fonctions économiques et faire face, dans le même temps, à des demandes sociales croissantes liées à la dégradation de nombreuses situations nationales. Les formes d’organisation de la période actuelle ne font pas référence à un modèle prédéfini, mais dépendent essentiellement des interactions entre les dynamiques propres aux organisations et les changements à l’oeuvre dans leur environnement économique, institutionnel et politique.

EN:

In the context of developing nationhood that sub-Saharan Africa experienced from the era of independence to the 1980s, the cooperative movement started under the direct control of the state, and officially recognized economic functions “devolved” to producers' organizations were strictly limited. In tandem with this, community organizations that took over the running of social programs sought to correct government failures. With political and economic liberalization and the disengagement of the state, producers' organizations were confronted with a harsh new economic environment that was much more competitive and unstable. They had, however, to meet the challenges posed by the transfer of many economic functions and, at the same time, deal with increasing social demands stemming from deteriorating conditions in a number of countries. The current forms of organizations are not based on pre-defined models but depend essentially on the interaction between the mechanisms intrinsic to these organizations and the changes at work in their economic, institutional and political environment.

FR:

À l’échelle du globe, le secteur viticole est en pleine mutation. La mondialisation des marchés, l’augmentation de la production et l’évolution de la demande vers des vins de qualité conduisent les vignobles qui s’étaient spécialisés en vin de table à modifier en profondeur leurs systèmes techniques et leurs formes d’organisation. Cet article analyse comment les coopératives du Cap-Occidental, en Afrique du Sud, et du Languedoc, en France, qui dominent la production viticole dans les deux régions, s’adaptent à ces évolutions. Les coopératives sont vues comme des organisations cherchant à coordonner leurs environnements à la fois internes et externes pour anticiper et gérer les évolutions en cours à travers des innovations pouvant concerner plusieurs domaines. La comparaison des stratégies développées par les coopératives du Cap-Occidental et du Languedoc montre de quelle façon la « solidarité » émerge comme un facteur clé dans la transition vers des productions agricoles de qualité. Le statut coopératif peut néanmoins limiter la capacité d’adaptation des entreprises, ce qui amène à proposer un projet d’organisation renouvelé, basé sur un principe d’équité.

EN:

The wine-producing sector around the world is going through a period of great change. Market globalization, increased production and the evolution of demand towards quality wines have been leading wine-growers who specialized in table wines to change their technology and forms of organization fundamentally. This article analyzes how the cooperatives in the South African Western Cape and French Languedoc regions, which are the main wine producers in their respective regions, have been adapting to these changes. Cooperatives are seen as organizations that try to coordinate both their internal and external environments to anticipate and manage the changes taking place through innovations that may concern several areas. A comparison of the strategies developed by the cooperatives in the Western Cape and Languedoc shows how “solidarity” emerges as a key factor in the transition to quality agricultural production. However, the cooperative form can limit a firm's ability to adapt, which leads to proposing a new form of organization based on the principle of equity.

FR:

À partir d’une analyse des portefeuilles d’alliances horizontales d’une vingtaine de coopératives du Grand Ouest français, cet article a pour objectif d’analyser le rôle de ces pratiques dans le développement des coopératives et d’envisager les conséquences et les enjeux de cette « croissance contractuelle » sur l’évolution de la configuration des structures coopératives. Après avoir identifié cinq types de portefeuilles et constaté le rôle structurant des alliances dans le développement des coopératives, les auteurs proposent d’identifier quatre modèles de configurations émergentes qui permettent d’introduire une vision dynamique et stratégique des formes d’expansion des groupes coopératifs, là où les analyses classiques ne retiennent principalement que les aspects juridiques et financiers.

EN:

Based on an analysis of the portfolios of horizontal alliances of about twenty cooperatives in western France, this article examines the role of these practices in the development of cooperatives and considers the issues and consequences of this “contractual growth” on the evolution of the configuration of cooperative structures. After identifying five types of portfolios and observing the structuring role of alliances in the development of cooperatives, the authors present four models of emerging configurations. While conventional analyses mainly focus on legal and financial aspects, this approach enables a dynamic and strategic vision of the forms of expansion of cooperative groups.