Download the article in PDF to read it. Download
La nouvelle cuisine du Québec : jeune, sincère et inventive
- Centre de recherches technologiques (I.T.H.Q.)
Online publication: Aug. 29, 2021
An article of the journal Téoros
Volume 3, Number 3, November 1984, p. 24–25
Cuisine québécoise, restauration et tourisme : vers une synergie féconde
Tous droits réservés © Université du Québec à Montréal, 1984