Marchés institutionnels et soutien à l’agriculture familiale au Brésil : étude de cas de producteurs insérés dans le programme d’alimentation scolaire

Résumé

Au Brésil, les récentes avancées du Programme national d’alimentation scolaire (PNAE), qui articule soutien à l’agriculture familiale et sécurité alimentaire des populations précaires, vont dans le sens d’une relocalisation des circuits alimentaires. L’objectif de ce travail est de comprendre comment l’insertion d’un collectif de producteurs dans différentes formes de circuits courts, et notamment via ces politiques publiques de restauration collective, a permis de consolider un système agricole innovant, tant au point de vue productif, qu’en termes d’occupation du sol périurbain, d’entretien du paysage et des ressources naturelles, d’organisation du travail et de valorisation sociale de l’activité agricole, en mobilisant notamment la multifonctionnalité de l’agriculture comme outil d’analyse.

Mots-clés :

• circuits courts de proximité,
• multifonctionnalité de l’agriculture,
• politiques publiques,
• restauration collective publique,
• agriculture périurbaine

Abstract

In Brazil, recent improvements of the National School Feeding Programme (PNAE), which articulates support for the family farm and food security in vulnerable populations, indicate an evolution towards relocalized food systems. The objective of this work is to understand how the participation of a collective of family farmers in different forms of short food supply chains, including public programmes of institutional catering, helped consolidate an innovative agricultural system, in terms of production, as well as in terms of peri-urban land occupation, work organization and social recognition of agriculture’s role. The concept of Multifunctional agriculture was used as powerful analytical tool to reveal the various dimensions of this issue.

Keywords:

• short food supply chains,
• multifunctional agriculture,
• public policies,
• public institutional catering,
• peri-urban agriculture