Traitements phytosanitaires en viticulture française et prévention du risque pesticides. Retour d’expérience d’une communauté élargie de recherche ayant mobilisé l’ergotoxicologie

Résumé

Le risque associé aux pesticides est un sujet de préoccupation croissant qui soulève des enjeux à la fois environnementaux, sanitaires et économiques. Les réglementations et mesures de prévention françaises et européennes qui visent à réduire ce risque relèvent d’une logique de prévention descendante en imposant aux agriculteurs de bonnes pratiques à suivre. L’analyse de l’activité des utilisateurs de produits phytopharmaceutiques révèle des situations à risque pesticide malgré un fort encadrement réglementaire, technique et social de l’activité de traitement. Nous montrons dans cet article comment en France les expositions aux pesticides peuvent être documentées dans les conditions réelles d’usage des produits phytopharmaceutiques par le développement d’une communauté élargie de recherche mobilisant des outils ergotoxicologiques. Les réflexions construites par les viticulteurs et les ergonomes, autour de vidéo de l’activité et de mesures des pesticides, mettent en exergue divers niveaux de déterminants des situations à risque pesticides. Comprendre et chercher à agir collectivement sur ces déterminants vient soutenir l’agentivité des professionnels viticoles investis et contribue au développement d’une prévention construite.

Mots-clés :

• communauté élargie de recherche,
• prévention du risque,
• exposition,
• pesticides,
• ergotoxicologie,
• analyse de l’activité,
• viticulture,
• promotion de la santé,
• agentivité

Abstract

Pesticide risk is a growing concern that raises environmental, health and economic issues. The regulations and prevention measures that aim to reduce this risk are based on a top-down prevention logic by imposing good practices to be followed by farmers. The analysis of the activity of users of phytopharmaceutical products reveals situations of pesticide risk despite a strong regulatory, technical and social framework of the treatment activity. In this article, we show how pesticide exposure can be documented in the real conditions of use of plant protection products through the development of an extended research community using ergotoxicological tools. The reflections built by wine growers and ergonomists, around activity videos and pesticide measurements, highlight various levels of determinants of pesticide risk situations. Understanding and seeking to act collectively on these determinants supports the agency of the winegrowing professionals and contributes to the development of a constructed prevention.

Keywords:

• extended research community,
• risk prevention,
• exposure,
• pesticides,
• ergotoxicology,
• activity analysis,
• viticulture,
• health promotion,
• agency