Cap-aux-Diamants

Numéro 44, hiver 1996 Les plaisirs de la table

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Sommaire (20 articles)

  1. Mot de la rédaction : Les plaisirs de la table
  2. Salmigondis gastronomique
  3. Le goût du gras en Nouvelle-France
  4. Tables d’hier et d’aujourd’hui : Deux siècles de restauration à Québec
  5. Gastronomie? Vous avez dit gastronomie?
  6. Une vie consacrée à la cuisine québécoise : Entrevue avec soeur Berthe, c.n.d.
  7. Ces mets venus d’ailleurs
  8. Des mots savoureux
  9. Du Beauce sur nos tables
  10. De la Commission des liqueurs à la Société des alcools

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