« L’uniformité dans l’enseignement pour l’uniformité dans nos produits laitiers »L’école de laiterie de Saint-Hyacinthe[Notice]
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Gilles Bachand
Bibliothécaire et responsable des archives de l’Institut de technologie agroalimentaire de Saint-Hyacinthe, président de la Société d’histoire des Quatre LieuxEn collaboration avec
Joanne Burgess
Historienne et professeure au département d’histoire de l’Université du Québec à Montréal
