Cap-aux-Diamants
La revue d'histoire du Québec

Numéro 78, été 2004 Le pain, une longue histoire!

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Sommaire (21 articles)

  • Mot de présentation : le pain quotidien!
  • Au carrefour des cultures et des échanges : le pain de Montréal
  • Les passeurs de pain
  • 150 ans de boulangerie à Québec
  • Jos. Vaillancourt et les Produits Diana inc.
  • Déclin et renouveau de la boulangerie artisanale
  • « Tourne les mouslanges » : quand le meunier fabriquait sa farine en Nouvelle-France
  • Les fours à pain
  • Moudre le grain à la Jeune-Lorette
  • Le moulin Paradis de Kamouraska… : en secret chuchoté
  • Les rubriques

      Nos ancêtres

      Histoire postale

      Costume

      Patrimoine

    1. Place aux livres
    2. Livres reçus
    3. Au Musée national des beaux-arts du Québec

    4. Médias de l’histoire
    5. Nouvelles
    6. À votre agenda

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