Cap-aux-Diamants
La revue d'histoire du Québec

Numéro 147, automne 2021 Notre pain quotidien : histoires de pains et de boulangeries

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Sommaire (28 articles)

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    Mot de l’oeuvre

    Éric Giroux

    p. 2

    Notice

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    Notre pain quotidien : histoires de pains et de boulangeries

    Éric Giroux

    p. 3

    Notice

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    Mettre du pain sur la table ou faire face à l’insécurité alimentaire, 1541-1831

    Yvon Desloges

    p. 4–8

    Notice

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    Le pain, symbole de la vie agricole

    Geneviève Sicotte

    p. 9–12

    Notice

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    Le grille-pain : une tranche d’histoire

    Camille Choinière

    p. 13

    Notice

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    Petites et grandes boulangeries : la fabrication du pain dans le quartier Centre-Sud de Montréal

    Éric Giroux

    p. 14–19

    Notice

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    La boulangerie Le Pain moderne canadien de Montréal : les promesses du pain industriel

    Joanne Burgess

    p. 20–24

    Notice

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    Les minoteries du canal de Lachine

    Alain Gelly

    p. 25

    Notice

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    La boulangerie Samson de Lauzon : une histoire de famille

    Jacques Saint-Pierre

    p. 26–33

    Notice

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    Tranches de vie : la boulangerie Perron de Roberval

    Michèle Jean

    p. 34–38

    Notice

Rubriques

Ancêtres

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    Eustache Lambert, donné des Jésuites

    Sylvie Tremblay

    p. 39–40

    Notice

De près et de loin : parcours historiques

    • PDF
    Chez Gustave

    John Willis

    p. 41–42

    Notice

Patrimoine

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    Les difficiles hivers de 1759 à 1760 et de 1760 à 1761 : sources de rapprochements entre Britanniques et Canadiennes

    Alex Tremblay Lamarche

    p. 43–44

    Notice

Médailles

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    La médaille père Jacques Marquette

    Denis Racine

    p. 45–46

    Notice

Place aux livres

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    L’Année sans été : tomes 1 à 3

    Johannie Cantin

    p. 47

    Notice

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    Les 50 discours qui ont marqué le Québec

    Yves Laberge

    p. 47–48

    Notice

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    Les femmes : l’autre visage de l’histoire

    Johannie Cantin

    p. 48–49

    Notice

    • PDF
    Recettes de chantiers et miettes d’histoire

    Johannie Cantin

    p. 49–50

    Notice

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    L’expédition allemande à l’île d’Anticosti

    Yves Laberge

    p. 50–51

    Notice

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    La quête d’Alice Gagnon : tome 2 : Une femme libre

    Johannie Cantin

    p. 51

    Notice

    • PDF
    Charlevoix : une tradition d’accueil

    Yves Laberge

    p. 52

    Notice

    • PDF
    Montréal et la bombe

    Martin Lavallée

    p. 53

    Notice

Livres reçus

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    Livres reçus

    Yves Beauregard

    p. 54

    Notice

Au Musée national des beaux-arts du Québec

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    Daniel Charles Grose au Québec

    Mario Béland

    p. 55–56

    Notice

Médias de l’histoire

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    Michel Louvain, ou la Louvainmania : avant, pendant et après la Beatlemania

    Yves Laberge

    p. 57–59

    Notice

Nouvelles

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    Nouvelles

    Jacques Saint-Pierre

    p. 60–61

    Notice

Je me souviens

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    1621 : le premier mariage de notre histoire

    François Droüin

    p. 62

    Notice

À votre agenda

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    À votre agenda

    Yves Beauregard

    p. 63–64

    Notice

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