Continuité

Numéro 181, été 2024 L’accès aux numéros courants de cette revue nécessite un abonnement. Patrimoine et fromage. Savoirs et saveurs

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Sommaire (17 articles)

Billet

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    Une bouchée de savoir

    Caroline Fortin

    p. 5

    Notice

Nouvelles

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    Nouvelles, été 2024

    p. 7–8

    Notice

Revalorisation

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    Faire honneur à l’essentiel

    Bianca Cadieux

    p. 10–12

    Notice

Archéologie

    • PDF
    La fascinante histoire d’une simple écuelle

    Marc-André Bernier

    p. 14

    Notice

Sur le Web

    • PDF
    Et si on créait des fromages ?

    Brigitte Trudel

    p. 16

    Notice

Dossier : Patrimoine et fromage. Savoirs et saveurs

    • PDF
    Dossier : Patrimoine et fromage. Savoirs et saveurs

    p. 17

    Notice

Histoire

    • PDF
    Mon pays pour un fromage

    Catherine Ferland

    p. 18–21

    Notice

Héritage culinaire

    • PDF
    La poutine : un fleuron québécois

    Maurice Gagnon

    p. 22–23

    Notice

Agroalimentaire

    • PDF
    Des vaches pure laine

    Francine Saint-Laurent

    p. 24–26

    Notice

Reconversion

    • PDF
    Un vieux rêve exaucé

    Valérie Gaudreau

    p. 28–31

    Notice

Patrimoine religieux

    • PDF
    Divines meules

    Gabrielle Anctil

    p. 32–35

    Notice

Environnement

    • PDF
    Le grand défi du petit-lait

    Benoîte Labrosse

    p. 36–38

    Notice

Ethnologie

    • PDF
    Enraciné dans le terroir

    Philippe Dubé

    p. 40–42

    Notice

Lieux de légendes

    • PDF
    Ça parle au diable !

    Pierre Lahoud

    p. 44–45

    Notice

Carte blanche

    • PDF
    Cultiver l’abondance

    Audrée Wilhelmy

    p. 46–47

    Notice

Publications

    • PDF
    Publications, été 2024

    p. 49–50

    Notice

Point de mire

    • PDF
    Quelle aide financière pour les propriétaires d’un immeuble patrimonial ?

    Renée Genest

    p. 52–54

    Notice

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