Cuizine

Volume 7, numéro 1, 2016

Sommaire (8 articles)

  1. Editor’s Introduction / Introduction de l’équipe éditoriale

Research

  1. The CanLit Dinner Party: Feasting on Books in the Literature Classroom
  2. “Through their own efforts”: Nutrition Studies and Interventions in Early 20th-Century Northern Newfoundland and Southern Labrador
  3. Ce cuisinomane, il est fou, dis !? – Opinions sur un néologisme et anticipation de son implantation dans l’usage

Say It Like You Eat It

  1. Letter to a Young Food Writer (in Asia)

Book Reviews

  1. Caribou : la culture québécoise raisonnée / Les Origines, Cervidés Média inc., numéro 1, 80 p., automne 2014 / Restaurants, Cervidés Média inc., numéro 2, 80 p., printemps 2015
  2. Made in Québec. A Culinary Journey, Julian Armstrong, HarperCollins Publishers Ltd, 2014, 414 p.
  3. Le bec sucré. Panorama d’une passion québécoise, Vincent Parisien; photos par Chuck & Twist, Héliotrope, 2013, 224 p.