Revue d’histoire de l’Amérique française

Volume 58, numéro 4, printemps 2005 La consommation Sous la direction de Magda Fahrni

Sommaire (7 articles)

  1. Explorer la consommation dans une perspective historique
  2. Le nectar et l’ambroisie : La consommation des boissons alcooliques chez l’élite de la Nouvelle-France au xviiie siècle
  3. Entre l’art et la science : la littérature culinaire et la transformation des habitudes alimentaires au Québec
  4. Le voyage virtuel : Les consommatrices, le monde de l’étranger et Eaton à Montréal, 1880-1980
  5. La consommation bridée : Contrôle des prix et rationnement durant la Deuxième Guerre mondiale

Note critique

  1. Index du volume 58

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