Entre l’art et la science : la littérature culinaire et la transformation des habitudes alimentaires au Québec[Plan complet de l’article]

Caroline Coulombe

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Caroline Coulombe
Département des sciences humaines
Université du Québec à Trois-Rivières

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Diffusion numérique : 6 mars 2006

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DOI: https://doi.org/10.7202/012211ar adresse copiéeune erreur s'est produite

Un article de la revue Revue d'histoire de l'Amérique française

Volume 58, numéro 4, printemps 2005, p. 507–533
La consommation

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