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Parties annexes
Note biographique
Rose-Hélène Coulombe est experte-conseil en agroalimentaire et en tourisme gourmand. Michel Jutras est expert-conseil en gestion culturelle et touristique. Les deux auteurs sont des coauteurs d’une collection de trois livres édités par GID. La trilogie comprend : Femmes engagées à nourrir le Québec, 2012, Histoires de gourmands / Culture culinaire, 2014, ainsi que Histoires de gourmands / Des produits et des hommes (titre provisoire) dont la parution devrait avoir lieu en mai 2017.
Les auteurs ont tiré le texte de cet article du premier livre de leur trilogie et sont fiers de contribuer à préserver et à faire rayonner le patrimoine agricole, alimentaire et culinaire du Québec, ainsi que leurs artisans!