Volume 19, numéro 3-4, 2006 Diversité des TPE de métier : entre tradition et modernité

FR :

À partir du paradoxe selon lequel l’artisanat, « première entreprise de France », constitue un objet d’observation important tout en étant relativement mal connu et peu exploré, cet article propose de décrire la nature de chacune des entreprises qui composent cet ensemble institutionnel. Le but affiché est alors de contribuer à une meilleure intelligibilité de la TPE artisanale en tant que forme d’organisation spécifique, notamment en termes de fonctionnement et de pilotage.

En prenant appui sur la transposition au cas de la TPE artisanale, de l’approche identitaire, initialement destinée aux grandes organisations, une représentation conceptuelle du système identitaire de l’entreprise artisanale est proposée sous la forme d’un système identitaire particulier. Cette représentation est ensuite validée par une étude empirique réalisée auprès d’un échantillon de 346 artisans. Les résultats conduisent notamment à mettre en relief deux configurations identitaires concurrentes : celle de l’artisan et celle de l’entrepreneur.

EN :

From the paradox according to which the crafts, “first company of France”, constitute an important object of observation relatively badly known and little investigated, this article suggests becoming attached to the nature of each of the companies which compose this institutional group. The purpose is then to contribute to a better comprehensibility of the craft TPE, as shape of specific organization, notably in terms of functioning and piloting.

By taking support, for the case of the craft TPE, on the transposition of the identity approach, initially dedicated in big organization, an abstract representation of the identity’s system of the craft company is proposed under the shape of a particular identity system.

This representation is then validated by an empirical study realized with a sample of 346 craftsmen. The results notably lead to accentuate two rival identity’s configurations  : that of the craftsman and that of the entrepreneur.

ES :

A partir de la paradoja según la cual el artesanado, « Primera empresa de Francia » constituye un objeto de observación importante aunque relativamente mal conocido y poco explorado, este artículo propone tratar de la naturaleza de cada una de las empresas que componen este conjunto institucional. El objetivo es pues contribuir a una mejor inteligibilidad de las muy pequeñas empresas (TPE) artesanales, como forma de organización específica, principalmente en términos de funcionamiento y pilotaje.

Tomando como base la transposición al caso de la muy pequeña empresa artesanal, del enfoque de identidad, inicialmente utilizado para las grandes organi-zaciones, se propone una representación conceptual del sistema de identidad de la empresa artesana en base de un sistema de identidad particular. Esta representa-ción es confirmada después por un estudio empírico realizado sobre una muestra de 346 artesanos. Los resultados conducen a poner de relieve principalmente dos configuraciones de identidad competidoras : la del artesano y la del empresario.

DE :

Obwohl das Handwerksgewerbe, ‘wichtigste Unternehmensform Frankreichs’, ein interessantes Beobachtungsobjekt für die Wissenschaft darstellt, wurde es bis anhin wenig erforscht und ist aus diesem Grunde eher unbekannt. Der vorliegende Artikel versucht die Eigenheiten der einzelnen Unternehmen zu verstehen, um die institutionelle Gesamtheit des Handwerkgewerbes zu erfassen. Ziel ist mithin, zu einem besseren Verständnis über die Funktionsweise und die Führung der kleinen Handwerksbetriebe beizutragen.

Aufbauend auf dem ursprünglich für grosse Organisationen entwickeln Iden-titätsansatz (Identität der Branche), kann ein spezifisch für die kleinen Handwerks-betriebe erarbeitetes Identitätssystem präsentiert werden. Das entwickelte Konzept wurde anschliessend an einer Stichprobe von 346 Handwerksbetrieben empirisch geprüft. Die Ergebnisse zeigen auf, dass zwei sich konkurriende Identitätskonfi-gurationen gebildet werden können, nämlich jene des Handwerkers und jene des Unternehmers.

FR :

Cette recherche a pour objectif d’aborder les stratégies d’entrée et de sortie d’un secteur économique en observant les trajectoires théoriques et pratiques réelles suivies par les différents groupes composant l’artisanat. Après une modélisation du secteur des métiers et des populations référentes, il s’agit de proposer une démarche exploratoire afin de comprendre les trajectoires des artisans et donc de saisir leur comportement. Dans cette perspective méthodologique qualitative, nous procédons à la réalisation d’entretiens sous la forme de récits de vie et à une étude documentaire, bénéficiant d’un corpus de 24 entreprises artisanales. L’analyse de contenu dévoile une validation empirique de notre cadre conceptuel sous la forme d’une typologie, dont chacun des « idéaux-types » (artisan traditionnel de succession, artisan traditionnel de promotion sociale, artisan d’installation en logique entrepreneuriale et artisanat d’installation en logique d’insertion sociale) met en exergue l’histoire de leur trajectoire telle qu’ils la racontent, une interprétation et une modélisation de leur parcours passé, présent et futur. Les trajectoires professionnelles illustrent parfaitement les stratégies des artisans. Il apparaît notamment une prééminence des stratégies réactives lors de la création ou de la reprise de l’entreprise, phase cruciale pour un changement de secteur ou de statut.

EN :

This research aims to approach the strategies of entry and exit of an economic sector by observing the theoretical and practical trajectories followed by the various groups composing the craft industry. After modelling the sector of trades and its populations, it is a question of proposing an exploratory step in order to understand the trajectories of the craftsmen and thus their behaviour. From this qualitative methodological point of view, we interviewed a corpus of 24 craft companies. The analysis of data reveals an empirical validation of our conceptual framework in the form of a typology, of which each “ideal-type” (traditional craftsman of succession, traditional craftsman of social advancement, installation craftsman in entrepreneurial logic and installation craftsman in logic of social integration) put forward the history of their trajectory such as they tell it, an interpretation and a modelling of their career passed, present and future. The professional trajectories illustrate the strategies of the craftsmen perfectly. It appears in particular a pre-eminence of the reactive strategies during the creation or of the buyout of the company, crucial phase for a change of sector or statute.

ES :

Punterías de esta investigación para acercar a las estrategias de la entrada y de la salida de un sector económico observando el verdadero teórico y práctico de la trayectoria seguido por los varios grupos que componen la industria de la artesanía. Después de que el modelar del sector de los comercios y de sus poblaciones, él sea una cuestión de proponer un paso exploratorio para entender la trayectoria de los artesanos y así de su comportamiento. De este punto de vista metodológico cualitativo, hacemos a la realización de decir historias y un estudio documental, beneficiándose de una recopilación de veinticuatro compañías del arte. El análisis del contenido revela una validación empírica de nuestro marco conceptual bajo la forma de tipología, de la cual cada “ideal-tipo” (artesano tradicional de la sucesión, artesano tradicional del adelanto social, artesano de la instalación en lógica empren-dedora y artesano de la instalación en lógica de la integración social) propone la historia de su trayectoria tal como ellas dice la, una interpretación y modelar de su curso pasado, presentes y futuros. La trayectoria profesional ilustra las estrategias de los artesanos perfectamente. Aparece particularmente una superioridad de las estrategias reactivas durante la creación o de la compra de la compañía, de la fase crucial para un cambio del sector o del estatuto.

DE :

Diese Forschung hat zum Ziel, die Markteintritts- und Austrittsstrategien in einem Wirtschaftszweig zu thematisieren. Dabei werden die theoretischen und realisierten Werdegänge der verschiedenen Gruppen von Handwerksbetrieben analysiert. Nach einer modellhaften Darstellung der entsprechenden Berufsgruppen und Akteure des beobachteten Wirtschaftszweiges, wird eine explorative Methodik definiert, die zum Verständnis der verschiedenen Werdegänge und Verhaltensweisen der Handwerker führt. Bei dieser qualitativen Vorgehensweise wurde bei insgesamt 24 Betrieben die notwendigen Daten mittels Lebenslauf und Studie von Dokumenten erhoben. Die Inhaltsanalyse dieser Daten validiert insofern unseren konzeptuellen Rahmen, indem sämtliche identifizierten Handwerker-Typologien (traditioneller Handwerker durch Nachfolge, traditioneller Handwerker durch sozialen Aufstieg, unternehmeri-scher Handwerker und Handwerker durch soziale Eingliederung) ihre spezifische Handschrift bezüglich der Geschichte ihres Werdeganges, der Interpretation ihrer Vergangenheit und der Modellierung der Gegenwart und Zukunft hinterlassen. Die beruflichen Werdegänge illustrieren ausgezeichnet die Strategien der Handwerker. Dabei kann festgestellt werden, dass reaktive Strategien bei der Gründung oder Übernahme, entscheidend sind, um in einen neuen Wirtschaftszweig einzutreten oder den beruflichen Status zu ändern.

FR :

Les toutes petites entreprises (TPE) ne manifestent à l’égard du marketing qu’un intérêt limité. Cette réticence ne doit pourtant pas être interprétée comme une résistance au changement ou la simple persistance d’un référent trop traditionnel en matière de gestion ; elle provient de comportements particuliers, notamment d’une relation particulière qu’entretiennent les TPE avec leurs clients et leur environnement. Cette relation se structure autour de la notion de proximité, proximité tant géographique que relationnelle et culturelle. Cette proximité aboutit à une relativisation d’un objectif important du marketing, soit la conquête de nouvelles clientèles.

À l’aide d’une enquête auprès de 376 TPE françaises, nous avons analysé les différentes raisons de cette réticence. Nous avons comparé cette enquête à d’autres études de même type. Les résultats confirment que les TPE dédaignent certaines pratiques de marketing sans toutefois délaisser d’autres formes de liens forts avec leurs clients. C’est en examinant ces liens que l’on sera le plus à même de proposer des solutions commerciales et de marketing adaptées à ces entreprises.

EN :

Very small enterprises (VSEs) demonstrate limited interest in marketing. This should not, however, be interpreted as resistance to change or simply an overly traditional view of management. Although such a view is part of the relationship between VSEs and marketing, other factors appear to better explain observed behaviour, specifically the particular relationship VSEs have with their customers and their environment. This relationship is built around the concept of proximity, both geographical and cultural, which puts the pursuit of new customers - a primary marketing objective - in a different perspective.

We have analyzed the reasons for this lack of interest using a survey of 376 French VSEs. We compared this survey to other similar studies. The results confirm that VSEs reject certain marketing practices, but without neglecting other types of strong customer connections. It is by examining these connections that we can best propose business and marketing solutions to suit these enterprises.

ES :

Las muy pequeñas empresas (MPE) manifiestan hacia el marketing un interes muy moderado. Esta reticencia no debe por lo tanto ser interpretada como una resistencia al cambio o la simple persistenciade un referente demasiado tradicional en materia de gestión; ello provienen de comportamientos particulares, especialmente de una relación particular que mantienen las MPE con sus clientes y su medio ambiente. Esta relación se estructura alrededor de la noción de proximidad, proximidad tanto geográfica como relacional y cultural.

Esta proximidad tiene éxito relativamente con un objetivo importante de la mercadotecnia, es decir la conquista de nuevos clientes. Con la ayuda de una investigación junto a 376 MPE francesas, nosotros analizamos los diferentes razones de esta resistencia. Nosotros comparamos esta investigación con otros estudios de el mismo tipo. Los resultados confirman que las MPE desprecian algunas practicas en la mercadotecnia, sin embargo dejan otras formas de fuerte vinculo con sus clientes.

DE :

Die Mikrounternehmen (TPE, très petite entreprise) zeigen gegenüber dem Marketing nur ein sehr geringes Interesse. Diese Reserviertheit darf aber nicht allgemein als Widerstand gegen Änderungen oder als Beharrlichkeit auf ein traditionelles Managementverständnis verstanden werden. Sie resultiert vielmehr aus einer Besonderheit des Mikrounternehmens, die in der Beziehung zu ihren Kunden und ihrer Umwelt besteht. Diese Beziehungen sind geprägt von geographischer und kultureller Nähe und relativieren eine wichtige Zielsetzung des Marketings, die Bedeutung der Akquisition neuer Kunden.

Mit einer Untersuchung bei 376 französischen Mikrounternehmen haben wir die verschiedenen Gründe der zurückhaltenden Einstellung gegenüber dem Marketing analysiert. Die Resultate haben wir dabei mit Ergebnissen ähnlicher Studien verglichen. Die Ergebnisse bestätigen, dass Mikrounternehmen verschie-dene Praktiken des Marketings verschmähen, ohne jedoch andere Formen der Kundenpflege zu vernachlässigen. Erst durch die Analyse dieser starken Bezie-hungen können Vorschläge für ein angepasstes Marketing für Mikrounternehmen formuliert werden.

FR :

Si les alliances stratégiques ont fait l’objet de nombreuses recherches en management stratégique, la connaissance de ce phénomène en contexte de très petite entreprise (TPE) artisanale est relativement vierge. L’objet de cet article est de montrer que l’alliance revêt des dimensions spécifiques dès lors qu’elle met en relation des toutes petites organisations. À partir de l’étude de 14 entreprises artisanales exerçant dans de multiples secteurs d’activité et d’une analyse de discours thématique, l’auteure relève deux configurations d’alliances en fonction de l’objectif du partenariat (alliance « métier » versus « produit ») et met en évidence certaines particularités : l’absence de formalisation, le refus du contrat et la prépondérance de la logique d’entraide des partenaires. Ainsi, après avoir explicité les motivations qui peuvent conduire les TPE artisanales à s’allier, il s’agit de présenter les configurations d’alliances et d’en analyser les modes de coordination. Finalement, l’auteur s’interroge sur l’apport que peut représenter le recours à l’alliance stratégique pour le développement des toutes petites structures artisanales.

EN :

If strategic alliances have been largely studied by researches in strategic management, the knowledge of this phenomenon in the context of very small enterprise (VSE), especially craft industry, is relatively virgin. The purpose of this article is to show that strategic alliances present specific dimensions when they concern VSEs. Based on the study of 14 craft firms in several sectors, and a discourse analysis, results show the existence of two alliance configurations, according to partnership objective (“activity” alliance versus “product” alliance). Results also put into light several specificities of VSEs alliances : formalisation absence, contract refusal, and predominance of a mutual aid logic between the partners. Thus, after having expli-cated the VSEs motivation to ally, the author presents the two alliance configurations and analyses their coordination modes. Finally, the author questions the effects of strategic alliance on craft VSEs development.

ES :

Si las allianzas estrategicas son muy estudiadas en las investigaciones en estra-tegia, el conocimiento de este fenómeno en el contexto de pequenitas empresas artesanales es relativamente virgen. El objeto de este articulo es de mostrar las especificidades de las allianzas estrategicas entre pequenitas empresas. Esta investigación se basa en la estudia de 14 empresas artesanales, y en una analisis de discursos. La autora identifica dos configuraciones de allianzas, segun el obje-tivo de la cooperación (allianza “actividad” versus allianza “producto”), y explicita algunas especificidades : la ausencia de formalización, el rechazo del contrato, y la lógica de ayuda mutua de los aliados. Asi, la autora presenta primeramente las motivaciones de las pequenitas empresas artesanales para recurrir a una allianza, y identifica despueslas configuraciones de allianzas y sus modos de coordinación. Finalmente, examina los aportes de la allianza para el desarrollo de las pequenitas empresas artesanales.

DE :

Die strategischen Allianzen wurden in zahlreichen Studien des strategischen Managements untersucht. Die Kenntnisse zu Allianzen bei Mikrounternehmen (TPE, très petite entreprise) sind allerdings mangelhaft. Der vorliegende Artikel soll aufzeigen, dass strategische Allianzen eine besondere Ausprägung annehmen, sobald sie zwischen Mikrounternehmen geschlossen werden. Auf der Basis einer profunden Literaturanalyse und der Studie von 14 Mikrounternehmen aus verschie-densten Bereichen, konnten zwei spezifische Konfigurationen von strategischen Allianzen mit unterschiedlichen Zielen definiert werden : die Handwerksallianz und die Produktallianz. Dabei wurden folgende Besonderheiten festgestellt : das Fehlen jeglicher Formalisierung, Ablehnung eines Vertrages und eine selbstverständliche Hilfestellung dem Partner gegenüber. Nach der Darstellung der möglichen Gründe für Mikrounternehmen sich zusammenzuschliessen, werden die verschiedenen Konfigurationen von Allianzen dargestellt und deren Koordinationsformen analy-siert. Abschliessend wird dargestellt, inwiefern sich Allianzen zur Entwicklung der Strukturen bei Mikrounternehmen eignen.

FR :

Est-ce que Internet offre l’opportunité de construire de nouveaux réseaux à liens faibles ? Nous présentons dans cet article une recherche menée au sein d’une Chambre de métiers et de l’artisanat. Notre travail a consisté à mettre en place un portail interactif en ligne contenant des histoires sur l’utilisation des TIC par les artisans. Nous proposons une discussion du concept de liens faibles afin de comprendre leur importance pour partager et réutiliser des connaissances.

EN :

Is there an opportunity with Internet to build new weak links networks for sharing knowledge and developing innovation ? In this article, the research carried out in a French Regional Chamber of Trade and Crafts is described. Our work consisted in establishing an interactive portal collecting stories, about the experiences of craftsmen using ICT. We propose a discussion of the weak links concept, in order to understand the opportunity with Internet to build new weak links networks for sharing and reusing knowledge.

ES :

¿Es que Internet ofrece la oportunidad de construir nuevas redes a vínculos escasas ? Presentamos en este artículo una investigación llevada a cabo en una « Chambre de métiers et de l’artisanat ». Nuestro trabajo consistió en establecer un pórtico interactivo en línea que contenía historias sobre la utilización del TIC por los artesanos. Proponemos un debate del concepto de vínculos escasos con el fin de que comprenda su importancia para compartir y reutilizar conocimientos.

DE :

Bietet das Internet die Gelegenheit, neue lose Netzwerke von Beziehungen aufzu-bauen ? Die in diesem Artikel dargestellte Forschung wurde in einer Handwerks-kammer durchgeführt. Die Arbeit bestand darin, ein interaktives Portal aufzubauen mit Beispielen von Informationskommunikations-Technologien bei Handwerksbe-trieben. Nach einer eingehenden Diskussion der losen Verbindungen, verstehen wir deren Wichtigkeit zur Verbreitung und zum Austausch von Wissen.

FR :

Il s’agit d’un travail conceptuel sur la congruence entre stratégies choisies avec succès par des grandes entreprises de différents domaines et stratégies retenues pour les entreprises artisanales de la restauration de l’Arc lémanique suisse. Afin de respecter le canevas mis en place par Filser (2005), une recherche préalable sur le comportement et les attentes du consommateur suisse face à la restauration a été réalisée et synthétisée en introduction. Un premier point établit la sélection des stratégies à partir de l’examen des spécificités managériales des TPE et après un inventaire de la munificence de l’environnement. Trois catégories de stratégies, régulièrement appliquées avec succès par des grandes entreprises, ont été sélectionnées : le partenariat, la singularité ou « Océan bleu », la mass customization ou différenciation différée. Dans un second point, l’article présente un examen des particularités et implications de ces décisions stratégiques sur l’entreprise, puis l’évaluation qualitative et les limites de la congruence de ces stratégies pour la restauration artisanale. Cette étape a nécessité la confrontation des trois grandes lignes stratégiques avec les principales attentes du consommateur suisse, les spécificités des entreprises artisanales de la restauration et les principaux facteurs de l’environnement influençant la faisabilité de l’exécution des stratégies par des entreprises artisanales de la restauration. L’application très récente dans leurs restaurants traditionnels par les grands groupes hôteliers, comme Marriott ou Accor, de ces trois mêmes grandes catégories de stratégies, laisse augurer la validation de ces résultats théoriques sur le terrain ces prochains mois.

EN :

This article is a conceptual work on the congruence between the strategies chosen successfully by large companies in general and the implemented strategies by independent restaurant companies in the Swiss Lake of Geneva area. In order to follow the framework set up by Filser (2005), a preliminary study of the behavior and expectations of the Swiss consumer in the restaurant industry was carried out and synthesized in the introduction of the article. Initially, upon the examination of mana-gerial specificities of the Very Small Enterprises, the strategies were established. Subsequently, an inventory of the munificence of the immediate environment was established. Three categories of strategies regularly applied by the large diverse companies were selected : partnership, singularity strategy or “blue Ocean” and mass customization or differed differentiation. After an examination of the characteristics and implications of these strategic decisions on the enterprises, qualitative analysis was performed and the limits of the congruence for the Very Small Enterprises of these three strategies were determined. This stage necessitated the comparison of these three categories of strategies with the principal needs and expectations of the Swiss consumer, with the specificities of the independent restaurant companies and with the principal factors of the environment which influences the feasibility of implementing these three categories. A study of the recent application by large hotel companies such as Marriott or Accor using the same three categories of strategies should enable the validation of these theoretical results in the field within the next few months.

ES :

Se trata de un trabajo conceptual sobre la congruencia entre las estrategias elegidas con éxito por las grandes empresas de diferentes ámbitos y las estrategias artesanales de la restauración del Arco lemánico suizo. Con el fin de respetar la red elaborada por Filser, se ha llevado a cabo de antemano y se ha sintetizado en la introducción una investigación sobre el comportamiento y las expectativas del consumidor suizo frente a la restauración. Un primer punto establece la selección de estrategias a partir del examen de las especificidades ejecutivas de los TPE y posteriormente de un inventario de la munificencia del entorno. Se han seleccionado tres categorías de estrategias regularmente aplicadas con éxito por las grandes empresas : la cooperación, la singularidad o « Océano azul » y la mass customization o diferenciación diferida. En un segundo punto, el artículo presenta un estudio de las particularidades e implicaciones de estas decisiones estratégicas sobre la empresa y finalmente la evaluación cualitativa y los límites de la congruencia de dichas estra-tegias para la restauración artesanal. Esta etapa ha necesitado la confrontación de tres grandes líneas estratégicas con las principales expectativas del consumidor suizo, las especificidades de las empresas artesanales de la restauración y los principales factores del entorno que influyen la fiabilidad de la ejecución de las estrategias por las empresas artesanales de la restauración. La reciente aplicación de estas tres categorías de estrategias en sus restaurantes tradicionales por las grandes cadenas hoteleras, tales como Marriott ou Accor, augura la validez en los próximos meses de estos resultados teóricos sobre el terreno.

DE :

Beim vorliegenden Artikel handelt es sich um eine konzeptionelle Arbeit. Erfolg-reiche Strategien von grossen Unternehmen aus verschiedensten Bereichen der schweizerischen Genferseeregion wurden mit den Strategien von kleinen Restaura-tionsbetrieben verglichen. Um den Ausführungen von Filser (2005) zu entsprechen, wurde vorgängig eine Analyse des Verhaltens und der Erwartungen des Schweizer Konsumenten durchgeführt und in der Einleitung zusammengefasst. In einem ersten Punkt wurde die Strategiewahl dargestellt. Dabei wurden die Besonderheiten Unternehmensführung bei Mikrounternehmen berücksichtigt und ein Inventar von Umwelteinflüssen erstellt. Drei verschiedene Strategien, allesamt regelmässig mit Erfolg von grossen Unternehmen angewandt, wurden ausgewählt : die Partnerschaft, Blue-Ocean-Strategy und Mass-Customization. In einem zweiten Schritt werden die Eigenheiten der Strategien und deren Einfluss auf die Unternehmensführung sowie durch eine qualitative Auswertung die Grenzen der Anwendbarkeit für kleine Restau-rationsbetriebe aufgezeigt. Um dies zu erreichen, wurden die drei grundsätzlichen Strategien mit den Erwartungen der Schweizer Konsumenten, den Eigenheiten der kleinen Restaurationsbetriebe und den wichtigsten Umweltfaktoren (die eine Strategieumsetzung beeinflussen) konfrontiert. Da die drei erwähnten Strategien seit kurzem in den Restaurants grosser Hotellerie-Gruppen (Mariott oder Accor) angewendet werden, lässt sich vermuten, dass die theoretischen Erkenntnisse demnächst in praktischen Untersuchungen validiert werden können.