Harnessing (and Yoking) Ox Power in Canada: A Historical Overview

Abstract

Cet article démontre que l’usage des bœufs s’est poursuivi postérieurement à l’ère des pionniers au Canada, non seulement dans les régions agricoles les plus marginales,mais aussi dans les Prairies de l’Ouest et dans l’industrie forestière. Il montre également que l’emblématique joug artisanal n’était pas le seul moyen d’utiliser la force des bœufs, car on employait des harnais de cuir dans les Prairies, des jougs de garrot achetés dans le commerce en Colombie-Britannique et un joug de corne (ou de tête) particulier en Nouvelle-Écosse.

Résumé

This article demonstrates that the use of oxen continued past the pioneer era in Canada, not only in the more marginal agricultural areas but also on the western Prairies and in the forest industry. It also shows that the iconic hand-crafted neck yoke was not the only means used to exploit ox power, as leather harnesses were used on the prairies, commercially-produced neck yokes in British Columbia, and the distinctive head yoke in Nova Scotia.