La restriction d’accès aux articles les plus récents des revues sous abonnement a été rétablie le 12 janvier 2021. Pour consulter ces articles, vous pouvez notamment passer par le portail de ressources numériques de l’une des 1 200 institutions partenaires ou abonnées d’Érudit. Plus d'informations

Dossier — L’agroalimentaire en transformation

Perception de l’entomophagie par les nutritionnistes du Québec

  • Camille Bourgault et
  • Marie Marquis

…plus d’informations

  • Camille Bourgault, Dt.P.
    Département de nutrition, Faculté de médecine – Université de Montréal

  • Marie Marquis, Dt.P., Ph. D.
    Département de nutrition, Faculté de médecine – Université de Montréal

Couverture de L’agroalimentaire en transformation, Volume 16, numéro 3, hiver 2019, p. 4-43, Nutrition Science en évolution

Veuillez télécharger l’article en PDF pour le lire.

Télécharger

Parties annexes