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Dossier — L’agroalimentaire en transformation

Nanotechnologies dans le domaine agroalimentaire : que devons-nous savoir ?

  • Sarah O’Connor,
  • Imane-Rockya Chaouch,
  • Iwona Rudkowska et
  • Nicolas Bertrand

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  • Sarah O’Connor, Dt.P.
    Axe d’endocrinologie et néphrologie, Centre de recherche du CHU de Québec – Université Laval, Département de kinésiologie, Faculté de médecine, Université Laval

  • Imane-Rockya Chaouch
    Axe d’endocrinologie et néphrologie, Centre de recherche du CHU de Québec – Université Laval

  • Iwona Rudkowska, Dt.P., Ph. D.
    Axe d’endocrinologie et néphrologie, Centre de recherche du CHU de Québec – Université Laval, Département de kinésiologie, Faculté de médecine, Université Laval

  • Nicolas Bertrand, B. Pharm., Ph. D.
    Axe d’endocrinologie et néphrologie, Centre de recherche du CHU de Québec – Université Laval, Faculté de pharmacie, Université Laval

Couverture de L’agroalimentaire en transformation, Volume 16, numéro 3, hiver 2019, p. 4-43, Nutrition Science en évolution

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Parties annexes