Dossier — L’agroalimentaire en transformation

Perception de l’entomophagie par les nutritionnistes du Québec

  • Camille Bourgault et
  • Marie Marquis

…plus d’informations

  • Camille Bourgault, Dt.P.
    Département de nutrition, Faculté de médecine – Université de Montréal

  • Marie Marquis, Dt.P., Ph. D.
    Département de nutrition, Faculté de médecine – Université de Montréal

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Couverture de L’agroalimentaire en transformation, Volume 16, numéro 3, hiver 2019, p. 4-43, Nutrition Science en évolution

Parties annexes