Dossier — La nutrition sous plus d’un angleLes inégalités en alimentation en temps de Covid-19, IDDSI, les produits aquatiques du Québec, une culture d’amélioration continue et la diversité corporelle

Insécurité alimentaire en temps de pandémie de la COVID-19 et inégalités en alimentation au Québec

  • Céline Plante,
  • Denis Hamel,
  • Louis Rochette,
  • Julie Riopel Meunier,
  • Isabelle Larocque et
  • Ève Dubé

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  • Céline Plante, Dt.P., M. Sc.
    Conseillère scientifique, Institut national de santé publique du Québec (INSPQ)

  • Denis Hamel, M. Sc.
    Statisticien et coordonnateur scientifique, INSPQ

  • Louis Rochette, M. Sc.
    Statisticien, INSPQ

  • Julie Riopel Meunier, Dt.P., M. Sc., MBA
    Conseillère scientifique, INSPQ

  • Isabelle Larocque, M. Sc.
    Conseillère scientifique, INSPQ

  • Ève Dubé, Ph. D.
    Chercheuse, INSPQ et Centre de recherche du CHU de Québec, Université Laval

Couverture de La nutrition sous plus d’un angle : les inégalités en alimentation en temps de COVID-19,<em> International Dysphagia Diet Standard Initiative</em> (IDDSI), les produits aquatiques du Québec, une culture d’amélioration continue et la diversité corporelle, Volume 18, numéro 3, hiver 2021, p. 4-53, Nutrition Science en évolution

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