Volume 15, 2017

FR :

Le titre de l’article reflète le fait que le conte bien connu de Cendrillon a connu un long parcours à partir de ses origines asiatiques jusqu’au Canada français. C’est le conte qui a connu le plus grand nombre d’études comparatives depuis la première parue en 1879. Cendrillon représente le conte type 510A de la typologie Aarne-Thompson- Uther (Atu) et partage plusieurs éléments avec d’autres contes apparentés, dont Atu 480, Les Fées, ou Les Fées reconnaissantes. En tout, 35 versions du conte ont été recueillies en Acadie, soit le tiers du total répertorié dans la francophonie. Enfin, la « Cendrillouse » acadienne ressemble peu au personnage familier des contes de Perrault. On trouve même dans nos versions des détails scatologiques qui rappellent les fabliaux du Moyen-Âge.

EN :

The article’s title reflects the fact that the tale of Cinderella, though popular in French Canadian oral tradition, is known to have originated in Asia. No other tale has been the topic of so many comparative studies since the first one published in 1879. Cinderella is Tale Type 510A in the Aarne-Thompson-Uther (Atu) index and shares many elements with other related tales, including Atu 480, The Kind and the Unkind Girls. In all, 35 versions of the tale were collected in Acadia, one third of the total for the entire French speaking world. Finally, the Acadian Cendrillouse has little in common with the familiar character made popular by Charles Perrault. Our versions even include scatological details that recall medieval French fabliaux.

FR :

En se penchant sur les films documentaires des prêtres-cinéastes entre 1930 et 1960, cet article montre d’abord que la collecte ethnographique caractérise les oeuvres des sept prêtres à l’étude et contribue à la cohérence de ce mouvement cinématographique. Ensuite, nous avançons que le cinéma permettait à l’ethnographie de jouer un plus grand rôle dans le discours clérical, car désormais traitée de manière ludique et distrayante. En dernière partie, cet article met en relief les liens étroits entre le régionalisme des prêtres-cinéastes et la collecte ethnographique. Alors que l’ethnographie des Canadiens français participe à l’exaltation d’un patriotisme régional, celui des pratiques culturelles autochtones conforte surtout une utopie de la nation canadienne-française.

EN :

This article looks at the documentary films made by priests between 1930 and 1960, showing how ethnographic research formed the basis of the works by seven filmmakers who created a coherent cinematographic movement. We then express the idea that thanks to filmmaking, ethnography became involved in the clerical discourse by transmitting messages in an entertaining and light-hearted way. Finally, the article highlights the way ethnographic fieldwork was tied in with the regionalist attitudes of the filmmaker-priests. While French Canadian ethnography was used as a tool to promote a locally based patriotism, that of indigenous cultural practises enhanced a utopic vision of the French Canadian nation.

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La pêche à l’anguille se faisait bien avant l’arrivée des Européens sur notre continent. Elle s’est pratiquée avec succès partout le long du Saint-Laurent pendant des siècles. Elle faisait partie du paysage côtier autant que du mode de vie saisonnier des pêcheurs et de leur communauté. Quelques-uns font encore la pêche à l’anguille au Kamouraska et perpétuent avec passion une tradition familiale transmise par l’oralité et l’observation du geste. Ces pêcheurs nous ont communiqué leurs savoirs et savoir-faire et ont démystifié la capture de ce poisson d’exception. La technique et les engins de pêche, l’historique de cette pratique et la problématique de ce patrimoine fragilisé font l’objet de cet article.

EN :

Eel fishing was practised in North America long before the arrival of Europeans. For centuries, it was done successfully all along the Saint Lawrence River. Eel fishing was a seasonal activity that was part of a way of life for fishers living in communities along the shores of the river. The rare individuals who still practise eel fishing in Kamouraska maintain a strong attachment to a family tradition passed on through oral transmission and observation. These fishers have shared with us their knowledge and their abilities, thus revealing the mysteries surrounding the taking of this exceptional variety of fish. This article deals with fishing techniques, types of boats used, and also attempts to answer some of the questions that surround this fragile heritage practise.

FR :

Ce texte a été produit dans le cadre d’un séminaire de maîtrise en sociologie à la fin des années 1970. À la suite d’enquêtes orales auprès de ses quatre frères, l’auteure s’est d’abord attardée à étudier cette chasse, à en décrire sa structure, son organisation et son déroulement. Par la suite, cette chasse a été analysée sous les angles de la fête, de la cérémonie et du jeu. Cette recherche lui a permis de préciser son projet de mémoire de maîtrise et de circonscrire son nouveau terrain de prédilection : la nouvelle vie sur les terres acquises et cultivées par les cinq familles immigrées de Charlevoix à la fin des années 1910 sous l’impulsion de son père François, organisateur de cette migration dans les Cantons de l’Est.

EN :

This text was produced in the course of a Masters seminar in sociology at the end of the 1970s. Having carried out oral interviews with her four brothers, the author set out to study deer hunting practises, describing the structure, the organization and the process followed during the hunt. In the project’s second phase, deer hunting was analyzed as a type of ceremony accompanied by gaming rituals and celebrations. Thanks to this research project, the author was able to choose her Masters dissertation topic, and to define a new area of research : the lives of five families of migrants from the Charlevoix region who settled on farmlands obtained with help from the author’s father, François, in the Eastern Townships at the end of the 1910s.

FR :

Pour cette deuxième collaboration à Rabaska, le Centre de conservation du Québec (Ccq), nous offre trois textes préparés par une restauratrice et deux restaurateurs afin de faire connaître des projets de restauration « coup de coeur » regroupés sous le thème du patrimoine religieux. Claude Belleau, de l’atelier des sculptures, traite de la restauration d’une sculpture provenant d’un corbillard pour enfants ; Mireille Brulotte décrit la restauration d’un fauteuil garni faisant partie du trésor classé de l’église de Notre-Dame-de-Lorette ; enfin, Michael O’Malley, restaurateur de peintures, présente plusieurs projets de restauration de peintures qui ont permis d’en assurer la pérennité.

EN :

For its second contribution to Rabaska, the Centre de conservation du Québec (Ccq) proposes three texts prepared by restauration specialists who present examples of religious heritage that have been highlighted in restauration projects. Claude Belleau, who works in the field of sculpture, deals with the restauration of a carving coming from a children’s hearse ; Mireille Brulotte describes how a richly decorated chair, one of the precious objects from historic Notre-Dame-de-Lorette church, underwent a restauration process ; and finally, Michael O’Malley presents several projects whose aim it is to restore old paintings in order to ensure their survival.

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Jusque dans les années 2000, l’histoire de l’alimentation au Québec n’avait été que peu explorée, si ce n’est pour dresser l’inventaire des plats traditionnels et offrir des recettes au goût d’antan. En 2001, l’historien Bernard Audet initie de nouvelles recherches dans un champ historiographique encore relativement vierge, mais qui devient vite fructueux. Mis à part l’ouvrage de François Rousseau sur le régime des malades de l’Hôtel-Dieu de Québec (1983), les historiens sont cependant bien rares à s’intéresser aux pratiques culinaires des communautés religieuses, notamment hospitalières. Et pourtant, leurs archives regorgent de détails sur l’alimentation de la communauté, ainsi que sur celle des patients de l’hôpital. Afin de démystifier les origines de notre propre patrimoine culinaire, que peut-on tirer de leurs jardins, de leurs fermes et de leurs cuisines ? Cet article vise à faire le point sur un projet de recherche inédit, qui mènera à une publication future.

EN :

Until the 2000s, the history of the Québec food ways had been little explored, being confined to lists of traditional dishes and examples of recipes from bygone days. In 2001, historian Bernard Audet initiated his research into this relatively untouched historiographical field, and his efforts quickly produced fruitful results. Apart from the work of François Rousseau (1983) on the diet of patients in Québec City’s Hôtel Dieu hospital, very few historians had however expressed interest in the culinary practices of religious communities, including nursing sisters. And yet, the archives kept by these congregations are full of details about the diet of the sisters themselves and their hospital patients. In order to demystify the origins of our own culinary heritage, what can we learn by looking at the gardens, the farms and the kitchens of the nursing sisters ? This article takes stock of a research project in progress, which will lead to a future publication.

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Cet article souligne l’importance, la popularité qu’eut une ceinture de laine colorée apparue vers 1776 éventuellement nommée ceinture fléchée. Nous avons relevé les noms de 29 artistes qui entre 1778 et 1928 ont inclus dans leurs oeuvres des personnages portant cette ceinture. Ceci confirmant ce que nous ont livré dans leurs récits de voyage ou journaux personnels des visiteurs étrangers, britanniques et allemands, décrivant la ceinture de l’habitant du Canada. Plusieurs oeuvres sont citées, titres, endroits où on peut les voir. Quelques-unes sont reproduites attestant de sa présence et de son rayonnement vers l’ouest du pays et parfois outre frontière. Ces témoignages appuient la valeur patrimoniale de cet accessoire du costume du Canadien qui eut une grande importance au pays durant de nombreuses années.

EN :

This article highlights the importance and popularity of the colourful woolen sash that appeared around 1776, and was eventually named ceinture fléchée or « Assomption sash » in translation. We have been able to identify 29 artists who have included in their works characters wearing the sash between 1778 and 1928. This confirms the accounts contained in the travel logs and personal diaries of German, British and other foreign visitors regarding the sashes worn by rural Canadians. Several works are cited, along with their titles and their places of exhibition. Some reproductions of these works show how the wearing of the sash had spread to Western Canada and even across the border. These are a testimony to the long standing importance of the sash as an aspect of Canadian textile heritage.

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Dans mon adolescence, j’ai été familiarisé avec un mode de vie inscrit dans une longue provenance d’autosuffisance où même le sucre venait de la parcelle en bois debout, l’érablière, un lieu de festivités annuelles pour célébrer l’arrivée du printemps. En 1977, après la publication de quatre ouvrages à succès sur la culture matérielle traditionnelle québécoise, la Société Radio-Canada a accepté ma proposition d’une grande série de documentaires sur notre histoire populaire en utilisant les discours de l’objet. L’époque est à la quête d’identité et à la chasse de tout bien culturel de sens pour rencontrer ces aïeux qui ont inventé notre pays. Dans cet examen, à titre d’exemple, le temps des sucres donnera lieu à deux films de trente minutes tournés à Cap-Saint-Ignace, en 1979, dans la famille de Viateur Richard. Le sujet est traité rigoureusement de façon ethnologique et applique un mode de scénarisation et de tournage efficaces pour rencontrer nos objectifs de transmission du savoir et les budgets disponibles.

EN :

During my teens, I became familiar with a way of life belonging to a long history of self-sufficiency where even our supply of sugar came from a maple woodlot, a place of annual festivities celebrating the arrival of spring. In 1977, after the publication of four successful books on Québec traditional material culture, Radio Canada accepted my proposal to produce an extensive series of documentaries on our popular history, centred on the meanings represented by objects. This was at a time when we were searching for our identity through any cultural property that expressed the thought of the ancestors who built our country. As part of this process, the sugaring off season was featured in two half hour films produced in 1979 at the Richard Viateur family maple syrup operation in Cap-Saint-Ignace. Rigorous ethnological standards were followed, as the screenwriting and filming aimed at meeting our objective of handing down knowledge, while also dealing with budgetary restraints.

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La carrière exceptionnelle et souvent novatrice de l’ethnologue Jean Du Berger mérite qu’on la souligne. Dans cet hommage mérité, l’auteur, dans un mélange de souvenirs personnels et de parcours biographique, trace le portrait d’un homme attachant aux multiples talents : pédagogue, chercheur, conférencier, essayiste, bénévole, Jean Du Berger peut s’honorer d’avoir oeuvré avec les pionniers qui ont créé et fait rayonner les Archives de folklore de l’Université Laval. Il fut l’un des promoteurs les plus brillants et les plus ardents de la pratique ethnologique. Son action a tôt fait de dépasser le cadre rural du savoir traditionnel pour aborder et approfondir les us et coutumes de la vie citadine, suivant en cela l’évolution de la population québécoise. Homme d’une immense culture, il aimait élever les problématiques posées par sa discipline au niveau de l’universel.

EN :

Jean Du Berger’s career in Ethnology was both exceptional and innovative. For these reasons, his contribution deserves a close look. Through a mixture of personal memories and biographical information, the author offers a well deserved tribute to a fascinating man who possessed many talents : as a teacher, researcher, public speaker, essayist and volunteer, Jean Du Berger can be proud to have worked with the pioneers who created and developed Laval University’s Archives de folklore. He was one of the most brilliant and fervent promoters of ethnological enquiry. He quickly widened his field of interest to embrace not only traditional knowledge in rural society, but also the practises and customs related to city life, at a time when the Québec population was becoming urbanized. Possessing a rich knowledge of human culture, he was able to go beyond narrow disciplinary confines, showing how ethnological enquiry can contribute to the understanding of universal phenomena.

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À une époque où les pilotes de brousse jouaient encore un rôle déterminant dans le développement des territoires encore inexplorés, Thomas Fecteau entre au service de la compagnie de son oncle, A. Fecteau Transport Aérien, à la base de Senneterre, Abitibi, en 1947. Son quotidien est d’effectuer des missions, souvent périlleuses, dans le Nord du Québec. Volant « à vue » ou à « l’estime » dans un appareil dépourvu d’instruments de navigation, le pilote de brousse n’en rendait pas moins d’inestimables services aux populations autochtones comme aux arpenteurs, géologues, ingénieurs miniers, prospecteurs, chasseurs, trappeurs, médecins et infirmières, appelés à intervenir dans ces contrées lointaines. Un métier risqué. Plusieurs de ses collègues étant décédés dans l’exercice de leurs fonctions, Thomas Fecteau, 91 ans, se considère chanceux d’avoir pu poursuivre sa carrière comme pilote de ligne dans de bien meilleures conditions. Son témoignage rend compte d’une vie au service de ses concitoyens, marquée au sceau de son sens du devoir et de son amour pour la profession.

EN :

In 1947, at a time when bush pilots still played an important role in the development of newly explored lands, Thomas Fecteau began working for his uncle’s firm, A. Fecteau Transport Aérien, at its base in Senneterre, Abitibi. His job was to fly often perilous missions in Northern Québec. The bush pilot relied on his vision and his judgement, as he flew planes that lacked navigational instruments. Nevertheless, he supplied an essential support for indigenous peoples, surveyors, geologists, mining engineers, prospectors, hunters, trappers, doctors and nurses ; in sum, for all those who lived and worked in these remote locations. It was a dangerous occupation. Thomas Fecteau, now 91, saw many of his colleagues die in the course of their work, and considers himself lucky to have been able to survive in order to move on to a much safer career as an airline pilot. His words are a living testimony to a life of service, characterized by a sense of duty and responsibility to his fellows, and they also express his love for his profession.

FR :

En 1957, l’Association des médecins de langue française du Canada tenant son xxvii^e congrès à Québec, avait convié le titulaire de la chaire de folklore de l’Université Laval à livrer une conférence, non pas aux médecins, mais à leurs épouses au cours d’un déjeuner-causerie le 24 septembre. Pour la circonstance, Luc Lacourcière avait choisi un sujet qui ferait le pont entre sa spécialité et son auditoire : le folklore et les femmes. L’exposé se divisait en trois points. À la suite d’un préambule spécifiant avec humour le mandat qu’on lui avait donné, le conférencier s’intéressait d’abord aux femmes folkloristes, celles qui avaient laissé leur marque dans la cueillette ou dans l’étude des traditions populaires ; ensuite, il présentait quelques informatrices notables, les centenaires, les sages-femmes, les conteuses, qui avaient transmis aux chercheurs une partie de leur répertoire ; puis, en finale, il analysait brièvement le rôle que jouent les femmes dans les fictions populaires, contes réalistes, merveilleux ou facétieux.

EN :

In 1957, the Canadian Association of French-Speaking Physicians held its 27^th congress in Québec City. On this occasion, the Folklore Chair at Laval University was invited to give a talk, not to the physicians, but to their wives, at a luncheon event held on September 24^th. To fit the occasion, Luc Lacourcière chose a subject that linked his specialty to this particular audience : Folklore and Women. The presentation was in three parts. After a preamble where the speaker explained in humorous fashion the task that had been assigned to him, he spoke about female folklorists, the women who had made a mark in the collection and study of folk traditions ; he then presented some notable female informants, including midwives, storytellers and hundred-year old women who had shared their knowledge with researchers ; and finally, he briefly analyzed the roles played by women in popular fiction, and in various categories of folktales.