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Le tourisme est considéré comme un secteur d’activité innovant, tant à l’échelle globale qu’à celle d’une destination, ou encore à celle d’un exploitant d’entreprise touristique. L’innovation dans le tourisme recouvre par conséquent des réalités très diverses qui nécessitent de prendre en compte différents objets d’innovation (produit, service, procédés, organisation) et différentes typologies de support (logiciels, applications, data, équipements, etc.).

Tourism Innovation – Technology, Sustainability and Creativity présente les innovations dans le tourisme selon trois perspectives : la créativité, la durabilité et les technologies. L’innovation touristique y est définie comme un changement innovant rentable qui tient compte des ressources disponibles. Cet ouvrage explore dès lors la manière dont l’innovation touristique répond de manière créative aux problèmes de durabilité et d’économie circulaire en traitant de l’évolution mondiale de l’industrie du tourisme et de la façon dont ce secteur pourrait utiliser les technologies afin d’anticiper de potentielles transformations.

Ce livre convient dès lors aux enseignants-chercheurs et aux étudiants qui s’intéressent à la façon dont l’innovation est intégrée dans l’industrie du tourisme. Il peut également se révéler utile pour les professionnels de la filière touristique.

L’ouvrage aborde, selon des visions plurielles et non limitatives, des questions aussi diverses que la co-création, les problèmes sociaux et le leadership dans l’innovation, ainsi que des formes d’innovation et de recherche en innovation dans le secteur du tourisme.

Dans le premier chapitre, les directeurs du collectif – Vanessa Ratten, Vitor Braga, José Álvarez-García et Maria de la Cruz del Rio-Rama – présentent la thématique globale de l’ouvrage. Ils évoquent ainsi le rôle des technologies, la durabilité et la créativité dans l’innovation touristique ainsi que les problèmes que soulèvent ces axes de réflexion.

Le deuxième chapitre, intitulé « Une culture et un comportement pro-environnementaux pour promouvoir des terrains de golf durables : le cas de La Galiana [1]  », rédigé par Gema Albort-Morant et Antonio Luis Leal-Rodriguez, traite du rôle du tourisme durable dans le sport. Les auteurs constatent qu’il s’agit d’une tendance émergente importante liée au récent développement du tourisme sportif et de la réflexion de la part de nombreux sportifs sur la manière dont les innovations environnementales peuvent être mises en œuvre. Cette thématique de recherche est d’actualité et elle peut inspirer de nombreux gestionnaires de terrains de golf ou d’autres équipements sportifs pour mettre en œuvre des plans écologiques – recyclage, réduction de la consommation d’eau et d’autres énergies, etc. – afin de rendre le tourisme sportif plus respectueux de l’environnement.

Le troisième chapitre, « Défis et dilemmes des études touristiques pour le XXI e  siècle : le tourisme est-il en voie de disparition ? », de Séraphin Hugues et Maximiliano E. Korstanje, se concentre sur les dilemmes auxquels sont confrontés les chercheurs lorsqu’il s’agit d’analyser le tourisme à la lumière des nouvelles technologies et des préoccupations en matière de durabilité.

Le chapitre suivant, intitulé « Comprendre le rôle de l’expérience touristique patrimoniale : une recherche netnographique en Italie », de Massimiliano Matteo Pellegrini, Giacomo Marzi, Lamberto Zollo et Vanessa Ratten, a pour objet l’innovation dans le tourisme culturel. Les auteurs discutent de la manière dont les médias sociaux en ligne et l’innovation technologique façonnent l’industrie du tourisme. Il est effectivement démontré dans la littérature universitaire récente que les réseaux sociaux jouent un rôle important dans l’évaluation des produits et services touristiques. Ces médias sociaux en ligne ont fondamentalement changé la façon dont les voyageurs et les touristes cherchent, trouvent et partagent des informations. Il est donc intéressant de comprendre l’utilisation des réseaux sociaux dans le processus de choix d’une destination touristique.

José Ramón Cardona, María del Carmen Azpelicueta-Criado, María Abril-Sellarés et María Dolores Sánchez-Fernández, dans le cinquième chapitre, « Gestion de l’innovation touristique, de la musique et de la vie nocturne : étude de cas », examinent les motivations liées aux divertissements et analysent plus spécifiquement le rôle de la musique dans l’évolution des expériences touristiques. Cette thématique de l’image d’une destination à travers un événement culturel – musique ou autre activité culturelle – est intéressante d’un point de vue marketing. En effet, la construction de l’image d’une destination touristique devient une stratégie indispensable pour bien positionner cette destination dans l’offre touristique d’une région ou d’un pays.

Dans le chapitre six, titré « Capital social des employés, efficacité personnelle et intention de chiffre d’affaires : une étude dans le contexte du tourisme et de l’hôtellerie », les auteurs – Dung Hoang, Masoud Karami et Sam Spector – se penchent sur l’innovation en matière d’emploi dans le secteur du tourisme. Ce sujet offre une perspective sur le rôle du capital social dans l’innovation touristique.

Le septième chapitre, intitulé « Durabilité et tourisme : analyse de l’hypothèse de Porter dans le secteur aéronautique européen », par Esteban Pérez-Calderón, María Pache-Durán et Alicia Galindo-Manrique, étudie le rôle de la compétitivité dans le tourisme en tant que conséquence du développement du secteur économique de l’aéronautique. Les auteurs partent du constat que le secteur aéronautique en Europe joue un rôle important dans l’économie dans la mesure où il permet le développement du tourisme et que ce dernier affecte d’autres secteurs d’activité tels que les transports et le commerce. La compétitivité dans le tourisme correspond à la capacité d’un lieu à optimiser son attractivité pour les résidents et les non-résidents en proposant aux touristes des services de qualité et novateurs. Certains touristes s’interrogent en effet sur l’importante croissance du nombre de vols et de leurs usagers, l’aéronautique étant considérée comme une des sources d’émissions de gaz à effet de serre.

Dina Ramos, Carlos Costa et Filipe Teles, dans le huitième chapitre intitulé « Tourisme dans les zones à faible densité : un examen des pratiques de développement côtier et rural », examinent les innovations dans les régions moins développées. Leur travail est présenté comme une revue systématique de la littérature sur le sujet. Et leurs résultats montrent que les articles peuvent être classés selon trois dimensions : 1) culture et préservation du patrimoine, 2) gouvernance et 3) répercussions positives et négatives du développement du tourisme. Ils en arrivent à la conclusion que la préservation de la culture et du patrimoine est certes un facteur important pour les populations et pour le développement touristique des destinations, mais que c’est un tourisme avec une dimension durable qui sera créateur de synergies et de richesses pour les résidents locaux. Ce chapitre offre par ailleurs une perspective intéressante en abordant des zones géographiques autres que les destinations touristiques connues sur lesquelles se focalise souvent la recherche.

Le neuvième chapitre, intitulé « Visiter les jardins au Portugal : profil de la visite des jardins historiques et des visiteurs », de Susana Silva et Paulo Carvalho, propose une analyse du rôle de la durabilité dans les jardins. Les auteurs s’interrogent sur la manière dont l’innovation pourrait leur permettre d’être qualifiés de jardins durables, c’est-à-dire de jardins qui respectent les rythmes de la nature, notamment l’équilibre des sols, le choix des plantes, la gestion de l’eau et des déchets, etc.

Le dixième chapitre, « La perception par les résidents de l’impact et du soutien de trois événements sportifs de petite et moyenne échelle comme base d’une stratégie touristique », écrit par David Parra Camacho, Juan M. Núñez-Pomar, Ferrán Calabuig et Paloma Escamilla- Fajardo, examine l’innovation dans le tourisme sportif. Les auteurs discutent de la manière dont les préoccupations des résidents à propos tourisme peuvent être solutionnées grâce à des pratiques d’innovation.

Les trois directeurs de l’ouvrage reviennent dans le onzième et dernier chapitre intitulé « Tendances futures de l’innovation touristique » et proposent leur vision analytique en évoquant les pistes de recherche future ouvertes par ce sujet de l’innovation touristique en termes de créativité, de durabilité et de technologies.

En conclusion, nous dirons que Tourism   Innovation – Technology, Sustainability and Creativity propose une vision globale de l’innovation dans le secteur du tourisme et des questions que la thématique soulève en lien avec la durabilité et les technologies. Les textes de ce collectif soulignent la nécessaire prise en compte des dimensions stratégique et durable du management du tourisme pour un développement économique territorial cohérent et appellent à davantage de recherche sur l’interdépendance entre tourisme et innovation.