Volume 42, numéro 1, 2023 Faire de la recherche en tourisme Sous la direction de Johan Vincent

FR :

La recherche-action participative (RAP) est une approche qui permet de combiner les réflexions et les efforts de différents acteurs, universitaires, acteurs locaux et experts externes, afin de chercher des solutions à des problèmes concrets tout en produisant des réflexions applicables dans un contexte plus large. Cet article émet l’hypothèse que la RAP est une méthode de recherche pertinente en milieu rural mexicain et applicable au tourisme alternatif en raison du potentiel de transformation sociale des processus participatifs. L’étude de cas réalisée à Yokdzonot (Yucatán, Mexique) avec la coopérative Zaaz Koolen Haa illustre ce point de vue tout en mettant en relief les défis d’une telle approche. Un travail de cinq ans, mobilisant une centaine d’acteurs, a été mené dans cette communauté et a permis d’expérimenter différents outils de la RAP, d’aboutir à des résultats à court et moyen terme comportant des diagnostics, des prises de décision et des changements organisationnels, ainsi que de produire des projections pour la gestion de l’initiative de tourisme alternatif. Ce projet de RAP a permis entre autres de valoriser les vertus des communautés d’apprentissage en contextes interculturels. Les difficultés rencontrées sont attribuées en partie au contexte particulier de la communauté dans sa relation au tourisme, mais elles permettent aussi d’évoquer des défis récurrents dans le cadre de la RAP.

EN :

Participatory action research (PAR) is an approach that combines the reflections and efforts of different actors, academics, local stakeholders, and external experts, in order to seek solutions to concrete problems while producing reflections that are applicable in a broader context. This paper hypothesizes that PAR is a relevant research method in rural Mexico and applicable to alternative tourism because of the social transformation potential of participatory processes. The case study conducted in Yokdzonot (Yucatán, Mexico) with the Zaaz Koolen Haa cooperative illustrates this point of view while also highlighting the challenges of such an approach. A five-year project, involving about 100 actors, was carried out in this community and made it possible to experiment with different PAR tools, to achieve short- and medium-term results, including diagnoses, decision making, and organizational changes, and to produce projections for the management of the alternative tourism initiative. Among other things, this PAR project helped to highlight the virtues of learning communities in intercultural contexts. The difficulties encountered are attributed in part to the particular context of the community in its relationship to tourism, but they also make it possible to highlight recurring challenges in the PAR framework.

FR :

La perspective décoloniale et la décolonisation s’inscrivent désormais fortement dans le débat scientifique, en particulier la contribution fondamentale d’Aníbal Quijano sur la colonialité du pouvoir et de la race comme éléments constitutifs du modèle de pouvoir capitaliste mondial. Dans cet article, l’étude part d’une large revue bibliographique sur la perspective décoloniale, ses principales caractéristiques, ses bases théoriques et ses différences avec les postures postcoloniales. Nous approfondissons la recherche de la production scientifique (hispanophone, francophone et anglophone) sur le tourisme et les liens avec la perspective décoloniale. Nous proposons également quelques éléments de réflexion sur la colonialité du tourisme et le bien-vivre (buen vivir) dans une perspective décoloniale pour penser le tourisme dans le contexte des communautés indigènes, en nous appuyant sur notre expérience de travail avec les communautés indigènes d’Amérique latine. Comme conclusion principale, la perspective décoloniale peut être un cadre d’idées, de théories et de concepts très utiles en temps de crise pour générer une pensée critique autour du tourisme autochtone.

EN :

The decolonisation and decolonial perspectives are now strongly embedded in the academic debate, in particular the fundamental contribution of Aníbal Quijano on the coloniality of power and race as constitutive elements of the global capitalist power model. In this article, the study starts from a broad bibliographical review of decolonial perspective, its main characteristics, its theoretical bases and its differences with postcolonial postures. We examine in depth the academic production (Spanish, French and English speaking) on tourism and the links with the decolonial perspective. We also propose some elements of reflection on the tourism coloniality and “buen vivir” from a decolonial turn to reflect on tourism in the indigenous communities context, based on our experience of working with indigenous communities in Latin America. As a main conclusion, the decolonial perspective can be a very useful framework of ideas, theories, and concepts in times of crisis, to generate critical thinking around indigenous tourism.

FR :

L’approche touristique a modifié le cadre épistémologique dans lequel se font les recherches sur les lieux historiques associés à la mort ou aux massacres. En mettant en avant la relation des touristes avec les espaces visités, elle a ouvert la voie à des approches du patrimoine centrées sur son usage plutôt que sur son intérêt intrinsèque. L’approche touristique fait ainsi écho au tournant communicationnel de la muséologie. Elle englobe une série de travaux, qui s’articulent et se succèdent historiquement en se centrant de plus en plus sur la personne du visiteur. Celui-ci apparaît alors pris dans une pratique sociale répondant à des fonctions déterminées, est motivé pour y participer, s’y engage et fait une expérience subjective. Expliciter ce mouvement n’est pas constater un progrès de la recherche. Cela permet plutôt de cartographier ce champ de façon dynamique, dans la perspective d’une histoire des idées. Cela offre par ailleurs à chaque recherche une ressource pour déterminer sa situation dans ce réseau, en assumant à la fois son parti pris et son positionnement par rapport aux autres.

EN :

The touristic approach has modified the epistemological framework in which research is carried out on historical places associated with death or massacres. By highlighting the relationship of tourists with the spaces visited, it has paved the way for approaches to heritage centred on its use rather than its intrinsic interest. The tourist approach thus echoes the communicational turn of museology. It includes a series of works that are intertwined and succeed one another historically in focusing on the person of the visitor. The tourist then appears caught up in a social practice responding to specific functions, motivated to participate in it or engaged in it, as well as having a subjective experience of his activity. Explaining this movement is not acknowledging progress in research. Rather, it is mapping dynamically this field of research, in a history of ideas. This offers each research a resource to determine its situation within this network, assuming both its perspective and its positioning in relation to others.

FR :

Les professionnels puis les chercheurs anglophones désignent désormais le secteur économique des cafés, hôtels et restaurants sous l’appellation «  hospitality industry  ». Même si la presse professionnelle commence à utiliser le vocable « industrie de l’hospitalité », les chercheurs français qui ont étudié l’hospitalité s’y refusent, considérant que l’hospitalité ne peut être monnayée. Pourtant, si l’on définit l’hospitalité comme le « partage du ‘chez-soi’« , on repère des formes d’hospitalité touristique : l’hospitalité domestique, l’hospitalité territoriale et l’hospitalité commerciale. Cela amène à se demander si l’hôtellerie-restauration est vraiment une industrie qui pratique l’hospitalité. Ou vaut-il mieux parler d’industrie de l’accueil ?

EN :

English-speaking professionals and researchers now refer to the hotel and catering industry as the “hospitality industry.” Although the French press is beginning to use the term “ industrie de l’hospitalité ,” French researchers who studied hospitality refuse to do so, considering that hospitality cannot be monetized. However, if we define hospitality as “sharing one’s own home,” we can identify forms of tourism hospitality : domestic hospitality, territorial hospitality, and commercial hospitality. This raises the question of whether the hotel and restaurant industry is really a hospitality industry. Or would it be better to talk about a welcome industry ?

FR :

La mondialisation du tourisme mène à réfléchir à de nouvelles approches scientifiques. Nous postulons que la recherche interculturelle, non comprise comme une discipline mais une démarche épistémologique reposant à la fois sur l’objet et la méthode, est un outil essentiel à la compréhension du monde. Nous appuyant sur l’exemple de nos travaux en Indonésie, nous aspirons à démontrer plus particulièrement sa capacité à enrichir l’approche géographique du tourisme. Le développement du fait socioculturel touristique dans l’archipel indonésien relève de processus complexes, entre appropriation, résistance et innovation. Ils témoignent de la capacité créatrice par hybridation des individus et des groupes, incorporant des influences exogènes dans la pluralité de leurs propres bagages culturels. Notre méthodologie intègre la création de consortiums universitaires internationaux, dont le dessein est de favoriser, par une démarche constructiviste structuraliste, le décentrement des chercheurs. Cette approche induit la capacité à concilier diversité et partages culturels, intermédiation, mais aussi transfert des méthodes et interrogation des concepts, passant par leur déconstruction. Ces travaux tendent à démontrer, par ailleurs, que si l’approche géographique du tourisme peut se nourrir de la démarche épistémologique interculturelle, elle est aussi à même de l’enrichir.

EN :

The globalization of tourism calls for reflections on new scientific approaches. We argue that intercultural research, conceived of not as a discipline but an epistemological approach that resides in both object and method, is an essential tool for understanding the world. Taking our work in Indonesia as example, we intend to demonstrate, above all, the ability of intercultural research to enrich geographic approaches to tourism. The development of sociocultural tourism in the Indonesian archipelago is the result of complex processes that fuse appropriation, resistance, and innovation. They testify to the creative capacity of individuals and groups, who through hybridization incorporate exogenous influences into the plurality of their own cultural baggage. Our methodology includes the creation of international university consortia which embark on a structuralist constructivist venture to promote the decentring of researchers themselves. This approach foments the development of skills in reconciling diversity and cultural sharing, and in intermediation, as well as the transfer of methods and interrogation of concepts through deconstruction. Furthermore, our work seeks to demonstrate that while the geographical approach to tourism can be nourished by an intercultural epistemological approach, it contributes, in turn, to the latter’s enrichment.

FR :

Si la Suisse est reconnue historiquement comme un pays ayant expérimenté précocement des activités touristiques et peut compter encore aujourd’hui sur leurs retombées tant économiques que symboliques, ses chercheur·euses lui ont-ils et elles consacré beaucoup d’attention sur le plan scientifique ? Ont-elles et ils alimenté des réflexions approfondies sur ce que le tourisme a pu apporter aux modifications de l’environnement physique et naturel du pays, aux configurations politiques et sociales de sa population, ainsi que sur les retombées climatiques et économiques globales qui l’affectent ? Cet article vise à préciser les liens qui ont pu unir le secteur touristique aux activités scientifiques – sur les plans méthodologiques, épistémologiques, historiques et des problématiques – qui l’ont abordé pour en comprendre l’évolution et les impacts. Il se servira de trois bases de données qui permettent de répertorier les recherches qui ont été soutenues dans ce domaine. La première émane du Fonds national suisse de la recherche scientifique (FNRS) qui a rendu disponibles les projets acceptés depuis 1973, toutes disciplines confondues. La deuxième reprend la recension entreprise par la Bibliothèque nationale suisse de toutes les publications (ouvrages et articles) en histoire suisse parues en Suisse et à l’étranger. La troisième a été mise en service par la Société suisse d’histoire qui rend accessibles les thèses/mémoires/licences soutenus dans la discipline de l’histoire dans les établissements universitaires suisses.

EN :

Although Switzerland is historically recognized as a country that experimented with tourism activities at an early stage and can still count on their economic and symbolic benefits today, have its researchers devoted much scientific attention to it? Have they given in-depth consideration to tourism’s contributions to changes in the country’s physical and natural environment, to the political and social configurations of its population, and to the global climatic and economic outcomes? This article aims to clarify the links between the tourism sector and the scientific activities—methodological, epistemological, historical, and problematic—that have addressed it in order to understand its evolution and impacts. It will make use of three databases that allow for an inventory of the research that has been supported in this field. The first database comes from the Swiss National Science Foundation (SNSF), which has made available the projects accepted since 1973, all disciplines included. The second is a review undertaken by the Swiss National Library of all publications (books and articles) on Swiss history issued in Switzerland and abroad. The third one has been put into service by the Swiss Historical Society, which makes accessible the theses/dissertations/licences defended in the discipline of history in Swiss universities.

FR :

Les femmes sont de plus en plus nombreuses à voyager seules. Les bourses de voyage Zellidja sont un terrain privilégié pour analyser les ressorts de cette évolution. Elles sont ouvertes à tous les jeunes de seize à vingt ans, à condition qu’ils partent seuls pendant un mois minimum et rédigent un rapport d’étude sur un thème de leur choix. La grande majorité des candidats sont des femmes. Une enquête par entretien semi-directif met à jour les stratégies qu’elles utilisent pour anticiper les risques et gérer les dangers. Elle montre que les dispositions au voyage solitaire s’acquièrent lors des pratiques familiales pour constituer un sens pratique touristique. Les stratégies de trois groupes aux caractéristiques sociales différentes sont décrites. Les femmes issues de catégories populaires et avec une faible culture de vacances recherchent une plus grande protection. Les femmes qui appartiennent à des familles des classes moyenne et supérieure sont éduquées selon une bonne volonté internationale qui fait une large place à des pratiques touristiques plurielles. Elles doivent mobiliser différentes stratégies pour gérer les dangers qu’elles rencontrent. Les femmes qui appartiennent à des familles internationales voyagent en terrain connu, ce qui leur permet d’entretenir une confiance vigilante dans l'autre.

EN :

Increasingly more women are travelling alone. The Zellidja travel scholarships are an ideal opportunity to analyze the reasons for this trend. They are open to all young people aged between sixteen and twenty, provided they travel alone for a minimum of one month and write a study report on a theme of their choice. The vast majority of applicants are women. A semi-structured interview survey reveals the strategies they use to anticipate risks and manage dangers. It shows that dispositions to travel alone are acquired through family practices to establish a practical tourist sense. The strategies of three groups with different social characteristics are described. Women from working class backgrounds and with a low holiday culture seek greater protection. Women from middle- and upper-class families are educated in an international goodwill that emphasizes plural tourism practices. They must mobilize different strategies to manage the dangers they encounter. Women from international families travel in familiar territory, which allows them to maintain a vigilant trust in the other.

FR :

La digitalisation du secteur touristique soulève plusieurs questionnements quant à l’adaptation aux nouvelles formes de technologies numériques. Cet article vise à s’interroger en profondeur sur les dimensions de gestion et de gouvernance des destinations touristiques, au regard de la « transition digitale », réelle ou perçue, opérée dans le secteur. Alors que la littérature scientifique en tourisme intègre davantage de questions relatives aux nouvelles technologies, notamment en faisant référence aux destinations dites « intelligentes » (smart tourism destination), le présent article propose de se distancier de ces notions et de la vision techno-centrée qu’elles induisent. À travers le cas d’étude de la Région de Bruxelles-Capitale, en Belgique, nous étudierons comment le modèle de gestion de la destination se modifie avec la digitalisation du secteur. Confronter théories et réalités de terrain ont permis de saisir plus finement les enjeux de la digitalisation pour les acteurs du système touristique bruxellois. Ces enjeux sont loin d’être circonscrits au seul champ des technologies, et nous verrons l’étroite relation qu’il semble y avoir entre digitalisation et enjeux économiques, sociaux et environnementaux d’une destination.

EN :

This paper aims to contribute to the literature on the adaptation of the tourism sector to ongoing digitalization. It does so by examining how destination management and governance are being changed with the so-called digital transition of human societies and economies. Whereas the tourism literature tends to address this issue from a techno-centric perspective, embedding research in notions such as smartness or smart tourism destination, a more critical approach is adopted in this study. This is done by confronting existent techno-centric conceptual frameworks with empirical findings regarding the challenges encountered by public and private tourism practitioners involved in the management of the destination Brussels, Belgium. The study results highlight how the challenges posed by digitalization are far from being confined to the field of technology. Indeed, they seem deeply intertwined with structural, economical, social, and environmental issues.

FR :

Constantine est une ville de l’Est algérien, vieille de plus de trois mille ans. Elle regorge d’atouts touristiques qui ont fait sa notoriété et sa distinction depuis plusieurs civilisations déjà. Sa vieille ville est un point d’attraction touristique des plus prégnants. Visiter ses rues permet de naviguer à travers l’histoire, la culture et les arts d’une cité plusieurs fois millénaire. Le présent article analyse les parcours touristiques anciens à Constantine suivant deux méthodes : quantitative, en ayant recours à la space syntax ; et qualitative, à travers la recherche historique et l’observation. Cela aide à comprendre la logique de déplacement des touristes à l’intérieur du tissu ancien et à déceler, dans la configuration actuelle, les chemins les plus fréquentés ainsi que les parcours les plus anciens et les mieux nantis en monuments et lieux historiques. L’étude a révélé que, contrairement à ce que la configuration spatiale actuelle fait penser, les parcours précoloniaux sont les plus intéressants à visiter du fait qu’ils sont les mieux pourvus en monuments et lieux historiques.

EN :

Constantine is a city of Eastern Algeria, going back over three thousand years. It abounds with tourist assets that have made its distinction and celebrity for several civilizations. Its Old City is one of the most important tourist attractions. Visiting its streets allows to navigate through the history, culture, and arts of a city that is several thousand years old. This article aims to identify the ancient tourist routes in Constantine using two methods of analysis: quantitative, through the use of space syntax; and qualitative, through historical research and observation. These serve to understand the logic of tourists’ movements within the ancient fabric and to detect, in the current configuration, the busiest routes as well as the oldest and best provided in historical monuments and places. The study revealed that, contrary to what the current spatial configuration would lead to believe, the pre-colonial routes and paths are the most interesting to visit as they include the greatest concentration of historical monuments and sites.