La complexité des systèmes alimentaires : un atout pour la sécurité alimentaire?

  • Jean-Marc Touzard et
  • Stéphane Fournier

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  • Jean-Marc Touzard
    Directeur de Recherche, Inra, UMR Innovation; 2, place Viala, 34060 Montpellier cedex 1, France
    touzard@supagro.inra.fr

  • Stéphane Fournier
    Maître de Conférences, Montpellier SupAgro, UMR Innovation; 1101, avenue Agropolis, 34093 Montpellier cedex 5, France
    stephane.fournier@supagro.inra.fr

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