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1994 — Residence Time Distribution (RTD) of Food Particles and Rheological Properties of Carrier Fluids under Aseptic Processing ConditionRésumé
Une étude sur la distribution des temps de résidence (RTD) de cubes de carotte et de viande en solution d'amidon a été réalisée en trois étapes. Dans la première étape, on a étudié la RTD des cubes de viande (10, 15 and 20 mm) et des cubes de carotte (6 et 13 mm) dans un échangeur de chaleur a surface raclée (SSHE) d'un système aseptique en utilisant un plan statistique factoriel complet ayant pour facteurs le débit volumétrique (10, 15, 20 et 25 kg/min) et la concentration d'amidon (4, 5 et 6% w/w) dans le fluide porteur. Dans la deuxième … Lire la suite
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1994 — Gender characteristics and adjustment outcomes : an emerging multidimensional perspectiveRésumé
Depuis des décennies, les scientifiques qui étudient les différences entre les sexes essaient de comprendre la relation entre les concepts de masculinité et de féminité et l'adaptation des hommes et des femmes sur les plans personnel et social. Cependant, cette relation n'est toutefois pas encore bien comprise. On a effectué une série de quatre études visant à examiner à nouveau l'influence du sexe sur l'adaptation, en se servant du concept émergent de multiplicité en matière de sexe. Ces études ont cherché à évaluer, en fonction du sexe, les traits de personnalité, les comportements dans les rôles, les préférences dans les … Lire la suite