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  • Parent, Jocelyn
    2008 — Dynamique des miroirs déformables liquides à base de ferrofluides
    Résumé

    Les miroirs déformables ferrofluidiques sont construits à de plus faibles coûts et permettent de plus grandes amplitudes de déformations que les miroirs déformables solides. Avant le présent travail, ils semblaient être moins rapides. Pour cette raison, le but de ce mémoire est de mieux caractériser et améliorer leur dynamique. On montre que les miroirs ferrofluidiques actuels sont limités à une fréquence de coupure, définie par un déphasage de 90 degrés, autour de 20 Hz. Toutefois, augmenter la viscosité du liquide, déposer une membrane ou ajouter un champ magnétique externe sont des solutions qui permettent d'augmenter leur vitesse. Par exemple, avec …  Lire la suite

  • Parent, Marc Philippe
    2008 — Un formalisme graphique de représentation de contraintes sémantiques pour UML
    Résumé

    L'utilisation à grande échelle de UML dans l'industrie informatique est en train d'en faire une norme incontournable pour toute activité de modélisation conceptuelle requise par l'informatisation de systèmes d'information. Toutefois, UML a ses limites. En effet, l'expression de contraintes sémantiques se fait par OCL (Object Constraint Language), un langage basé sur la logique des prédicats du premier ordre. Les avantages d'avoir un formalisme formel, simple et graphique se perdent donc lorsque les contraintes associées au domaine doivent être décrites soit sous une forme textuelle, soit en logique des prédicats du 1er ordre. La méthodologie envisagée consiste donc en l'élaboration d'un …  Lire la suite

  • Parent, Rémy
    2008 — Localisation cellulaire et subcellulaire des récepteurs de type neurokinine-1 et neurokinine-3 dans le globus pallidus du primate
    Résumé

    Le globus pallidus (GP) des primates reçoit une innervation massive des neurones GABAergiques du striatum qui co-libèrent la substance P (SP). Afin d'approfondir notre connaissance de l'interaction de la SP au niveau pallidal, nous avons étudié la localisation cellulaire et subcellulaire de ce peptide et de ses récepteurs à hautes affinités neurokinine-1 (NK-lR) et neurokinine-3 (NK-3R) dans le GP de singes écureuils. Un grand nombre de neurones et de fibres dans le segment externe (GPe) et interne (GPi) du GP exprimaient de l'immunoréactivité pour NK-lR ou NK-3R en position pré- et postsynaptique. Les NK-lR et NK-3R étaient principalement localisés dans …  Lire la suite

  • Parent, Véronique
    2008 — Les interventions orthopédagogiques en lecture au primaire
    Résumé

    La présente étude porte sur l'analyse d'interventions en lecture effectuées par 16 orthopédagogues auprès de 76 élèves en difficulté de la première à la quatrième année du primaire. Les données ont été recueillies par le biais de carnets et de questionnaires complétés par les orthopédagogues. Les habiletés en lecture des élèves ont été évaluées par des épreuves collectives en fin d'année scolaire. Les résultats montrent que les orthopédagogues interviennent le plus souvent en petits groupes d'environ quatre élèves. Elles interviennent peu dans la classe, mais elles échangent régulièrement avec les enseignantes. Les analyses de corrélations révèlent peu de liens entre …  Lire la suite

  • Paunescu, Alexandra-Cristina
    2008 — Évaluation d'un outil d'aide à la décision en matière de stérilisation masculine
    Résumé

    Un outil d'aide à la décision intitulé ±La vasectomie est-ce le bon choix pour moi? Un outil d'aide à la décision¿ a été mis au point après avoir évalué sa validité apparente auprès de 25 hommes qui envisageaient la vasectomie, de 5 infirmières et de 3 médecins. L'impact de l'outil sur le processus décisionnel a ensuite été évalué auprès de 63 hommes en processus de réflexion concernant le recours ou non à la vasectomie. Pour ce faire, nous avons réalisé une étude expérimentale randomisée avec deux groupes parallèles, un groupe expérimental qui a reçu l'outil d'aide à la décision et …  Lire la suite

  • Payette, Félix-Antoine
    2008 — Simulation de l'écoulement turbulent dans les aspirateurs de turbines hydrauliques : impact des paramètres de modélisation
    Résumé

    L'objectif du présent mémoire est de clarifier l'influence qu'ont sur la solution divers paramètres de calcul couramment utilisés en mécanique des fluides numérique, dans le but d'améliorer la prédiction de l'écoulement dans les aspirateurs de turbines hydrauliques. Pour y arriver, la résolution eulérienne des équations de Navier-Stokes est faite par une approche RAXS à l'aide du logiciel commercial ANSYS CFX. Pour les trois cas tests sélectionnés, la turbulence est modélisée à l'aide des modèles à deux équations k ? e ou SST. Les résultats principaux font ressortir très clairement l'impact de la composante radiale de la vitesse ainsi que des …  Lire la suite

  • Pécora, José Eduardo Junior
    2008 — Iterative restricted space search : a solving approach based on hybridization
    Résumé

    Face à la complexité qui caractérise les problèmes d'optimisation de grande taille l'exploration complète de l'espace des solutions devient rapidement un objectif inaccessible. En effet, à mesure que la taille des problèmes augmente, des méthodes de solution de plus en plus sophistiquées sont exigées afin d'assurer un certain niveau d 'efficacité. Ceci a amené une grande partie de la communauté scientifique vers le développement d'outils spécifiques pour la résolution de problèmes de grande taille tels que les méthodes hybrides. Cependant, malgré les efforts consentis dans le développement d'approches hybrides, la majorité des travaux se sont concentrés sur l'adaptation de deux …  Lire la suite

  • Pelletier, Marie-Louise
    2008 — Déclin et mutation : l'évolution juridique de l'entreprise publique de service public
    Résumé

    L'objet de notre thèse est d'étudier l'évolution juridique de l'entreprise publique de service public. Pour ce faire, nous analysons les éléments qui contribuent à son déclin, pour ensuite exposer les raisons et les méthodes qui rendent sa mutation possible. Étant donné le rôle déterminant qu'elle joue dans notre analyse, la notion de service public propre au droit administratif sert de thème de référence tout au long de notre raisonnement. Nous nous penchons donc sur l'évolution juridique de l'entreprise publique investie d'une mission de service public en répondant à la question générale de recherche suivante: Le recours à l'entreprise publique investie …  Lire la suite

  • Pépin, Carl
    2008 — Les relations franco-québécoises pendant la Grande Guerre
    Résumé

    Cette recherche porte sur les relations entre la France et le Québec au cours de la Première Guerre mondiale. En fondant la démarche sur l'analyse de sources tels les archives diplomatiques, les journaux, les publications d'époque, etc., il a été possible de voir que la guerre a offert des occasions d'intensifier et d'améliorer des relations entre la France et le Québec. Du point de vue des relations commerciales et économiques, la guerre a vite montré les limites, voire la presque impossibilité d'établir et de gérer un commerce strictement franco-québécois. Les commerçants québécois avaient bien peu de poids face au monopole …  Lire la suite

  • Petit, Thomas
    2008 — Évaluation de la performance de prévisions hydrologiques d'ensemble issues de prévisions météorologiques d'ensemble
    Résumé

    Les prévisions hydrologiques consistent en l’évaluation du débit d’un cours d’eau pour des pas de temps futur. Les prévisions déterministes utilisées actuellement ne donnent aucune indication quant à leur incertitude ce qui peut être gênant dans une optique de prise de décision. Les prévisions d’ensemble tentent de combler ce manque. Pour ce faire, plusieurs jeux de données d’entrée sont créés en appliquant un écart au jeu de données initial afin de simuler cette incertitude et d’obtenir un résultat sous la forme d’une distribution de probabilité. Environnement Canada produit des prévisions météorologiques d’ensemble (PME) à 8 membres depuis 1996. En juillet …  Lire la suite

  • Petitclerc, Amélie
    2008 — Mépris des règles chez les jeunes enfants : trajectoires de développement, facteurs de risque précoces et étiologie génétique-environnementale
    Résumé

    Dès la petite enfance, des comportements perturbateurs tels la désobéissance l'agression, le non-respect des biens d'autrui et les crises de colère sont fréquents chez un petit nombre d'enfants et constituent une source d'inquiétude importante pour leurs parents. Les connaissances sur le développement précoce de ces comportements sont cependant limitées par la rareté des études longitudinales et par la mesure de symptômes hétérogènes, sans égard à leur pertinence au plan développemental. Afin de pallier ces lacunes, cette thèse se centre sur le mépris des règles, une difficulté dans le processus de socialisation propre à la petite enfance qui se retrouve au …  Lire la suite

  • Phivilay, Alix
    2008 — Approches nanotechnologiques et nutraceutiques dans le traitement de la maladie d'Alzheimer
    Résumé

    La maladie d'Alzheimer (MA) est une maladie neurodégenerative qui risque de toucher plusieurs personnes dans les années à venir. Dans le cadre du projet de recherche, nous approchons le traitement de la MA par deux moyens : un traitement innovateur d'inhibition de la β-sécrétase et l'identification d'un facteur environnemental modifiable. Une stratégie intéressante afin de passer la barrière hémato-encéphalique serait de concevoir un système de transport de médicaments basé sur des immunoliposomes péguylés. En ce qui attrait à la prévention d'un facteur environnemental, nous avons étudié l'effet d'une diète en acides gras trans (AGT) sur un modèle de souris transgénique …  Lire la suite

  • Piau, Jean-Marc
    2008 — Stimulation ultrasonore en thermographie infrarouge : intégration des appareillages et développement de procédures expérimentales
    Résumé

    Ce mémoire présente l'intégration des appareillages et le développement de procédures expérimentales pour la réalisation d'inspection non destructive effectuée par vibrothermographie stimulée par ultrasons. Le laboratoire de vision et systèmes numériques (LVSN) de l'Université Laval s'est doté, en 2005, de deux sources ultrasonores destinées à l'étude et le développement d'une technique non destructive manquante au laboratoire. Cette technique s'appelle la vibrothermographie stimulée par ultrasons du fait que l'on utilise une caméra infrarouge pour cartographier thermiquement, sans contact, la surface d'un matériau stimulé mécaniquement par ondes mécaniques de fréquences ultrasoniques. Après avoir lu ce mémoire, le lecteur devrait être capable de …  Lire la suite

  • Pilon, Geneviève
    2008 — Rôle du monoxyde d'azote dans la résistance à l'insuline associée à l'inflammation
    Résumé

    La résistance à l' insuline du muscle squelettique se situe au niveau des étapes subséquentes à la liaison de l'hormone à son récepteur. L' origine de la résis'tance à l'insuline n est pas identifiée avec précision, bien que l'on sache qu'une association de plusieurs facteurs en soit responsable. Parmi ces facteurs de risque, nous avons identifié la synthase inductible du monoxyde d'azote (NO). Cette enzyme (iN OS) a la particularité de produire de fortes concentrations de NO e'n réponse à divers stimuli inflammatoires. Les études présentées dans cette thèse perniettent de mieux comprendre l' implication de cette enzyme dans la …  Lire la suite

  • Plante, Caroline
    2008 — Analyse du dispositif de formation TÉRA visant le développement de la compétence éthique chez des gestionnaires scolaires
    Résumé

    Cette étude porte sur l'analyse du dispositif de formation TÉRA : vers une Trajectoire Éthique, Responsable et Authentique. Cette formation vise à sensibiliser des gestionnaires scolaires à l'utilisation d'une démarche éthique dans leur processus décisionnel et à exercer un leadership éthique dans leur organisation. On analyse le dispositif mis en place dans le cadre de la formation afin d'en dégager ses principes et ses caractéristiques pour ensuite identifier de quel modèle théorique il relève. Le modèle de formation, dit formation-action, est identifié par Guy Le Boterf comme étant un modèle favorisant le développement de compétences. À la lumière de ce …  Lire la suite

  • Plante, Éric
    2008 — Analyse des programmes de prévention de la violence de type interne au travail dans les entreprises québécoises syndiquées de grande taille
    Résumé

    Cette thèse analyse les programmes de prévention de la violence de type interne au travail ainsi que l’encadrement organisationnel et les pratiques de gestion des activités préventives, en cette matière. Une étude exploratoire et qualitative a été effectuée auprès de trois (3) entreprises industrielles, québécoises, syndiquées et d’une taille de plus de 500 employés. Les sites industriels visités sont un établissement de santé, une entreprise de transport et un organisme parapublic. Le but de cette étude est de procéder à une analyse de concordance entre un cadre théorique, à la fois, interactif et préventif de la violence au travail et …  Lire la suite

  • Plante, Éric
    2008 — Rôle du système neurohormonal dans le développement de l'hypertrophie ventriculaire gauche chez le rat insuffisant aortique chronique
    Résumé

    L' insuffisance aortique (lA) chronique est une pathologie cardiaque caractérisée par une surcharge volémique diastolique dans le ventricule gauche (VG) induit par une régurgitation anormale de sang de l'aorte vers le VG. Pour s'adapter, une dilatation et une hypertrophie excentrique du V G s' installe graduellement. Ces mécanismes d'adaptation préservent la fonction cardiaque pendant de nombreuses années, ce qui constitue la phase compensée de l'lA chronique. Toutefois, à plus long-terme, la dilatation et l'hypertrophie du VG vont eux-mêmes contribuer à la détérioration de la fonction cardiaque, menant éventuellement à une dysfonction systolique et/ou diastolique et évoluant ultimement vers l'insuffisance cardiaque …  Lire la suite

  • Plante, Julie
    2008 — Localisation des sites d'expression de la 17 beta hydroxystéroïde déshydrogénase type 2 et du récepteur des andorgènes dans les poumons fœtaux de souris aux jours 15.5 à 17.5 de la gestation
    Résumé

    L'occurrence du syndrome de détresse respiratoire est plus élevée chez les garçons. La maturation pulmonaire implique la synthèse du surfactant par les pneumonocytes de type II, et les androgènes retardent ce processus. La localisation des enzymes impliquées dans le contrôle des androgènes dans les poumons foetaux est importante pour expliquer les différences sexuelles. Cette étude identifie les phénotypes cellulaires qui expriment la 17 beta-hydroxystéroïde déshydrogénase type 2 (17PHSD2) (testostérone - ¿ androstènedione) et le récepteur des androgènes (AR) dans les poumons de souris aux jours de gestation 15.5 à 17.5. Il y a co-expression entre la 17pHSD2 et AR dans …  Lire la suite

  • Plourde, Marie
    2008 — Identification et caractérisation des variants de séquences des gènes HSD17B1, HSD17B2, HSD17B7 et HSD17B12 chez des femmes atteintes d'un cancer du sein et possédant une forte histoire familiale de cancer du sein et de l'ovaire
    Résumé

    À ce jour, les études épidémiologiques ont démontré que seulement 25% des agrégations familiales de cancer du sein observées ont lieu dans des familles ayant une mutation dans l'un des gènes de prédisposition comprenant BRCA 1, BRCA2, TP53, PTEN, ATM, STK11, CHEK2, BR/P1 et PALB2. Le nombre et les propriétés des facteurs génétiques composant le 75% restant de l'excès du risque génétique sont encore inconnus, quoique selon le modèle polygénique ce risque génétique serait causé par plusieurs allèles de susceptibilité pouvant, par exemple, influencer le métabolisme des hormones sexuelles. En effet, il est maintenant bien établi que les estrogènes jouent …  Lire la suite

  • Pombert, Jean-François
    2008 — Characterization of chloroplast and mitochondrial genomes from green algae belonging to the class ulvophyceae, and identification of this class position within the chlorophyta lineage
    Résumé

    Les algues vertes sont divisées en cInq classes: Charophyceae, Prasinophyceae, Ulvophyceae, Trebouxiophyceae et Chlorophyceae. Afin de résoudre le positionnement phylogénétique de la classe Ulvophyceae au sein des ces multiples lignées et d'acquérir de l' information sur les tendances évolutives de 'ses génomes d'organites, j ' ai séquencé les ADN chloroplastiques (ADN cp) et ADN mitochondriaux (ADNmt) des ulvophytes basales Pseudendoclonium akinetum et Oltmannsiellopsis viridis, effectué des analyses génomiques comparatives détaillées d'ADNcp et ADNmt de chlorophytes, et réalisé des analyses phylogénétiques approfondies dérivées de ces organites. Les analyses comparatives de génomes d'organites ont révélé que leur architecture est très fluide chez …  Lire la suite

  • Popa-Nita, Oana
    2008 — Voies de signalisation activées par les cristaux d'urate monosodique dans les neutrophiles humains
    Résumé

    Les polymorphonucléaires neutrophiles sont les principales cellules effectrices du système immunitaire inné. Les cristaux d'urate monosodique sont l'agent étiologique de l'arthrite goutteuse. L'interaction directe entre les neutrophiles humains et les cristaux d'UMS est essentielle pour le déclenchement de la crise de goutte aiguë. Le principal objectif de ce projet de recherche est d'identifier les voies de signalisation activées par les cristaux d'UMS et de caractériser leurs fonctions dans les réponses des neutrophiles humains.  Lire la suite

  • Poulin, Anne-Marie
    2008 — Rôle du thalamus médian dorsal dans la régulation de l'axe hypophyso-cortico-surrénalien et le comportement alimentaire
    Résumé

    Les troubles alimentaires sont sérieux et peuvent mettre la vie de ceux qui en souffrent en danger. Une activité anormale de Taxe hypothalamo-hypophyso-surrénalien et une dysfonction de l'hypothalamus sont d'ailleurs associées aux troubles alimentaires. En outre, les récents rapports cliniques soulignent le rôle du thalamus dans les troubles alimentaires puisqu'une lésion du thalamus dorsal, particulièrement le noyau paraventriculaire thalamique (PVT), affecte sévèrement la sensibilité des patients au stress de même que leur alimentation. Les projections réciproques du PVT à l'hypothalamus, au système limbique et au cortex préfrontal suggèrent que cette région est en bonne position pour moduler le comportement alimentaire …  Lire la suite

  • Pouliot, Jérémie
    2008 — Biodiversité microbienne des écosystèmes extrêmes : analyse moléculaire de la diversité des Archaea dans deux lacs méromictiques arctiques
    Résumé

    Une série de lacs méromictiques existent le long de la côte nord de l'île d'Ellesmere au Nunavut (Canada). Ces lacs hautement stratifiés possèdent un couvert de glace p~rmanent qui contribue à maintenir la stabilité de gradients de salinité et de température dans ces écosystèmes. La limnologie physique et chimique de ces lacs polaires est bien connue. Cependant, nous en savons très peu sur les populations microbiennes qu'ils abritent. L' objectif pr~ncipal de ce travail est de décrire la diversité microbienne et les conditions environnementales dans les lacs de façon à relier la composition et la fonction des communautés aux propriétés …  Lire la suite

  • Pouliot, Marc
    2008 — Détermination d'une fréquence naturelle de l'horloge interne par variations graduelles de tempo
    Résumé

    La présente thèse porte sur le traitement de l'information temporelle dans la modalité auditive. L'objectif général de la thèse est de tester les caractéristiques d'une horloge interne qui serait à la base de la détection de variations de tempo générées avec des stimuli sonores. Un postulat central de la présente recherche est que le fonctionnement de l'horloge interne repose sur un processus oscillatoire. Or, la fréquence naturelle de cet oscillateur est une des principales caractéristiques de cette horloge. Les travaux antérieurs dans le domaine de la discrimination d'intervalles temporels suggèrent que cette fréquence naturelle est située autour de 1.7 Hz. …  Lire la suite

  • Pouliot, Nathalie
    2008 — Étude exploratoire de l'accessibilité physique aux aliments dans la région de la Capitale-Nationale
    Résumé

    L'accès aux aliments est un pré-requis à la satisfaction du droit fondamental à une alimentation saine et équilibrée. Cette étude s'intéresse aux opportunités d'accès aux fruits et légumes frais (FLF) dans la région de Québec. Elle se divise en deux phases : la conceptualisation d'une typologie des sources d'approvisionnement alimentaire (SAA) ainsi que la spatialisation des détaillants alimentaires et leur offre de FLF. Il ressort de la première phase une multitude de SAA qu'il est possible de regrouper en trois axes : réseau commercialisé de distribution alimentaire; voies palliatives et alternatives; autres sources. La seconde partie met en lumière les …  Lire la suite

  • Proux, Corinne
    2008 — Enlèvement du phospohore par procédé d'électrocoagulation : le cas d'une unité de traitement pour résidences isolées
    Résumé

    Cette étude a permis le développement d'une unité d'électrocoagulation, imbriquée à un système de traitement BIONEST®, qui puisse réduire les charges en phosphore des effluents provenant de résidences isolées. Cette unité, testée en laboratoire, possédait une cellule d'électrocoagulation de 2,45L munie d'électrodes bipolaires faites d'aluminium. La performance épuratrice du procédé a fait l'objet d'une optimisation par la création d'un plan factoriel d'expériences 24 '1 avec des eaux synthétiques. Quatre variables ont été analysées: la densité de courant, le temps de rétention hydraulique, la dimension des électrodes et l'espacement entre les électrodes. Par analyse statistique, un modèle de régression a été …  Lire la suite

  • Prud'homme, Chantal
    2008 — Cycles repère et handicap visuel : les rôles du facilitateur dans le contexte d'une création théâtrale
    Résumé

    Cet essai témoigne de mon expérience dans l'animation et l'adaptation d'un processus de création collective suivant les Cycles Repère, et impliquant des participants handicapés visuels non spécialistes du théâtre. En introduction, il présente les méthodologies empruntées pour la création du spectacle Dodo tititit manman, d'une part, et, d'autre part, pour l'étude de mes interventions en tant que facilitatrice dans le contexte de ce projet. Il relate ensuite les grandes lignes de notre parcours créateur avant de définir les différents rôles que j'y ai endossés. En passant par la description des fonctions assumées à titre de facilitatrice et de l'approche privilégiée, …  Lire la suite

  • Puskar, Semira
    2008 — Defined benefit versus defined contribution pension plans : how they compare for different working histories
    Résumé

    Le système de retraite canadien a trois composantes : les programmes de pension administrés par le gouvernement, les régimes de retraite offerts par les employeurs et les épargnes personnelles. Depuis environ dix ans, deux tendances affectant les régimes offerts par les employeurs émergent : la diminution du taux d'adhésion aux régimes de pension agréés et une transition des régimes à prestations déterminées aux régimes à cotisation déterminée. Dans cette étude, après avoir survolé les raisons pouvant expliquer ces deux tendances, nous utilisons un modèle stochastique pour projeter l'inflation, l'augmentation salariale et le rendement sur les investissements afin de calculer les …  Lire la suite

  • Qian, Ruixia
    2008 — Flow field measurements in a stator of a hydraulic turbine
    Résumé

    Des écoulements instationnaires au niveau du distributeur des turbines à réaction ont été expérimentalement étudiés dans ce projet doctoral. Le but est de développer une expertise intégrée pour mesurer des écoulements instationnaires au niveau des distributeurs des turbines à réaction en utilisant une vélocimétrie par image de particules (PIV) et d'autres techniques de mesure. Les expériences ont été effectuées en deux phases appelées configuration 1 et configuration 2. La configuration 1 est composée d'une directrice, installée dans un canal bidimensionnel d'eau, examinée aux nombres de Reynolds comparable à ceux dans les modèles standards de turbines Francis. La configuration 2 consiste …  Lire la suite

  • Quezada García, Roberto
    2008 — Potentiel des insectes de la famille histeridae comme indicateurs de perturbation environnementale
    Résumé

    Le Mexique est un pays d'une grande diversité biologique, mais cette diversité risque de diminuer considérablement du fait de la pollution, de la fragmentation, voire de la destruction des habitats, notamment dans les forêts tropicales et tempérées. Les effets de ces perturbations environnementales peuvent être connus à l'aide d'études sur des populations de différents groupes d'invertébrés, comme par exemple, les insectes. Cette recherche a pour but d'évaluer le comportement des espèces de la famille des Histeridae (Insecta: Coleoptera) face aux différents types de stress environnementaux, dans deux forêts tropicales et deux forêts tempérées de la portion centrale du Mexique. L'objectif …  Lire la suite

  • Racette, Nicole
    2008 — Expérimentation d'un modèle de motivation dans un cours universitaire à distance
    Résumé

    La formation à distance constitue l'une des principales priorités des universités nordaméricaines et européennes. Malgré cet engouement pour ce mode de diffusion de l'enseignement, nous constatons des problèmes sur le plan de la réussite des étudiants ainsi que sur le plan de leur persévérance à terminer leurs cours. Ces problèmes se retrouvent de façon plus importante dans les cours dit « chiffrés ». Pour aider les étudiants à mieux réussir et à persévérer davantage, nous avons décidé de tenter d'augmenter leur motivation dans ce contexte d'apprentissage. Notre recherche vise à vérifier l'effet sur la motivation, la persévérance et la réussite, …  Lire la suite

  • Raharitsifa, Narindra
    2008 — Optimisation de la lyophilisation du jus de pomme en tapis mousse
    Résumé

    La lyophilisation des produits liquides dans le domaine alimentaire s'étend du jus de fruit aux bactéries lactiques. Le procédé coûte cher à cause de l'utilisation du vide durant un long temps de séchage. Or, une diminution du temps de séchage permet de diminuer le coût du procédé. Le moussage, considéré favorable pour le séchage à air chaud, est ainsi utilisé pour accélérer le procédé de lyophilisation du jus de pomme, pris comme aliment modèle, tout en gardant les qualités sensorielles et nutritionnelles. Cette thèse comprend quatre volets : (i) une caractérisation physique et rhéologique des mousses en déterminant les paramètres …  Lire la suite

  • Rancourt, Marie-Eve
    2008 — Mécanismes de l'hypertension artérielle causée par le traitement à l'érythropoïétine : rôle du stress oxydatif
    Résumé

    La correction de l'anémie par l'érythropoïétine recombinante humaine (rhEPO) en insuffisance rénale chronique (IRC) s'accompagne d'une élévation de la pression artérielle. Les mécanismes presseurs de l'rhEPO en IRC sont encore mal définis. Des études récentes indiquent que le traitement à l'rhEPO accentue la dysfonction endothéliale déjà présente en urémie. On note une élévation de la production endothéliale d'endothéline-1 (ET-1) et une diminution de la relâche de monoxyde d'azote (NO). Ces changements pourraient aussi être associés à une augmentation de la formation d'espèces réactives de l'oxygène (ROS) qui peut accentuer ces changements. Notre étude a pour objectif d'évaluer l'effet d'un antioxydant, …  Lire la suite

  • Raquil, Marie-Astrid
    2008 — Études des rôles pro-inflammatoires et prolifératifs des protéines S100A8 et S100A9
    Résumé

    La migration des neutrophiles est une étape importante de la réponse de l 'hôte à un pathogène qui requiert l'intervention de différents facteurs chimiotactiques telles les chimiokines. Depuis quelques années, diverses études portant sur la régulation du processus migratoires des leucocytes ont révélé que les protéines anti-microbiennes agissent également en facteurs chimiotactiques. Les protéines SI 00A8 et SI 00A9 sont des protéines anti-microbiennes qui inhibent la liaison des bactéries aux épithéliums et la croissance des pathogènes. Leur présence dans les serums de patients atteints de maladies inflammatoires telles l'arthrite rhumatoïde et la mucoviscidose a suscité l' intérêt de diverses équipes …  Lire la suite

  • Rayneault, Nathaly
    2008 — L'expropriation municipale québécoise : mise en oeuvre et contrôle
    Résumé

    Le présent mémoire traite de l'expropriation municipale québécoise en deux parties. La discussion sur la mise en œuvre de l'expropriation commence par un rappel de caractéristiques du droit de propriété, suivie par une analyse de sa protection. Enfin, l'habilitation, la qualification et l'interprétation du pouvoir d'exproprier sont abordées puis le cadre procédural de son exercice est dressé. L'exposé sur le contrôle de l'expropriation convie à formuler les conditions d'introduction de la requête et à discuter de la norme d'intervention. Trois motifs de contrôle sont abordés : 1) l'absence de compétence; 2) le fait de ne pas remplir les formalités requises; …  Lire la suite

  • Redmond Morissette, Maude
    2008 — Les pratiques alimentaires du réveillon de Noël contemporain au Bas-Saint-Laurent : la cohabitation entre tradition et modernité
    Résumé

    La présente recherche explore les transformations subies par les pratiques alimentaires du réveillon de Noël des années 1900 jusqu'en ce début de 21ieme siècle dans la région du Bas-Saint-Laurent. Depuis plus d'un siècle, le réveillon de Noël est un moment significatif du temps des Fêtes. Lors de ce repas festif, les familles québécoises ont tendance à modifier certaines de leurs pratiques alimentaires. Pour plusieurs, les pratiques alimentaires propres au réveillon de Noël ont une signification particulière faisant souvent référence aux souvenirs d'enfance. Il devient alors difficile de modifier ces pratiques sans bouleverser l'idée que l'on se fait d'un réveillon de …  Lire la suite

  • Rhazi, Aicha
    2008 — Automatisation de la gestion et de la manipulation des données issues d'un chantier de fouilles archéologiques depuis leur enregistrement jusqu'à leur interrogation
    Résumé

    La fouille archéologique est un processus technique visant à recueillir toutes les informations pertinentes sur les manifestations présentes dans un site archéologique; Le processus de la fouille d’un site archéologique peut être décrit par les étapes suivantes : - Explorer le site pour repérer les vestiges; - Récolter et enregistrer les objets trouvés; - Agréger et interpréter les objets pour reconstruire le site; - Analyser ces objets par des requêtes prédéfinies par les archéologues et diffuser les résultats. Les démarches de la fouille nécessitent le développement d’un système informatique qui aide l’archéologue à structurer les données dans une base de …  Lire la suite

  • Richardson, Mary
    2008 — Polycultures of the mind : organic farmers in Québec and the recovery of agency
    Résumé

    L'agriculture et l'alimentation sont au coeur de pratiquement toutes les grandes questions environnementales auxquelles font face les sociétés contemporaines. Même si le pouvoir des grandes corporations, les ententes de libre échange et le modèle industriel de l'agriculture peuvent paraître écrasants, des mouvements de résistance contestent ce pouvoir et tentent de créer une alternative dans des contextes où le pouvoir, sous ses diverses formes, réapproprie constamment les espaces crées par les mouvements contestataires. L'agriculture biologique est un des mouvements qui a su se tailler une place comme modèle alternatif de production alimentaire, place qui s'agrandit de jour en jour. Cette étude …  Lire la suite

  • Ringuette, Tommy
    2008 — Conception et réalisation d'un spectromètre d'absorption par diode laser accordable pour la mesure des concentrations et des flux de CO₂ et de CH₄ au-dessus des réservoirs hydroélectriques et de divers types de sols
    Résumé

    En collaboration avec Hydro-Québec à l'origine, notre laboratoire a développé un système de détection quantitative permettant de déterminer simultanément et en temps réel la concentration et le flux du C02 et du CH4. Les mesures de concentration sont effectuées par absorption infrarouge sur un parcours ouvert, jusqu'à environ 2000 mètres aller-retour, au-dessus de la surface émettrice au moyen de diodes lasers accordables. Les mesures sont effectuées à deux hauteurs séparées. Des concentrations de l'ordre d'une partie par million (ppm) pour le C02 et de 0,01 ppm pour le CH4 peuvent être mesurées selon la longueur du parcours et les conditions …  Lire la suite

  • Riopel, Mathieu
    2008 — Mise en fonction d'un spectromètre HREELS basé sur le principe de compensation de la dispersion
    Résumé

    Ce mémoire présente la mise en fonction d'un spectromètre de perte d'énergie d'électrons lents basé sur le principe de compensation de la dispersion. Une description du fonctionnement des différentes parties formant le spectromètre, basée sur des calculs théoriques et des simulations réalisées à l'aide du logiciel SIMION est d'abord présentée. La réalisation et la mise au point d'un système électronique informatisé permettant le contrôle des tensions appliquées sur les électrodes du spectromètre ainsi que l'acquisition de données sont ensuite présentées de façon détaillée. Plusieurs modifications apportées au spectromètre afin de pallier les différents problèmes rencontrés lors des tests de performance …  Lire la suite

  • Riopel-Meunier, Julie
    2008 — Les effets d'une supplémentation en huile de poisson et/ou jus de canneberges sur la fonction endothéliale chezl'homme
    Résumé

    Les travaux présentés dans ce mémoire ont pour but d'examiner les effets d'une supplémentation en huile de poisson (FO) avec ou sans consommation en jus de canneberges (JC) sur la vasodilatation de l'artère brachiale induite par une hyperémie (FMD) provoquée chez l'homme. Pour cela, 86 hommes ont été divisés aléatoirement en 4 groupes: 1) placebo, n=16, 2) 500mL/jour JC, n=23, 3) 2.3g/jour FO, n=22 ~t 4) FO+JC, n=25. La FMD a été mesurée avant et après l'intervention par une échographie de l ' artère brachiale. Les mesures ont été effectuées au repos ainsi que 60 et 90 secondes suivant l'hyperémie. …  Lire la suite

  • Riou, Marie-Ève
    2008 — Les déterminants d'une meilleure condition physique et ses conséquences métaboliques chez les individus sédentaires
    Résumé

    L'obésité, en opposition avec la pratique régulière d'activité physique et une bonne condition physique, prédispose au syndrome métabolique ainsi qu'à des perturbations de la fonction et du métabolisme musculaire. Puisque peu d'études ont analysé la condition physique (VO₂max) et ses liens avec la santé chez des gens sédentaires, ce mémoire décrira les déterminants d'une meilleure VO₂max ainsi que les conséquences métaboliques associées. Nos résultats démontrent que le potentiel oxydatif du muscle squelettique ainsi que le faible niveau d'obésité abdominale sont de bons prédicteurs d'une meilleure capacité à l'effort. Également, une VO₂max plus élevée est reliée à un meilleur profil métabolique. …  Lire la suite

  • Rioux, Annie
    2008 — L'image de l'écrivain au péril de sa représentation : Corps du roi, de Pierre Michon
    Résumé

    Le présent mémoire étudie la construction de l'image de l'Écrivain dans le recueil Corps du roi, de Pierre Michon (2002). Parce que la représentation est le résultat d'un processus figurai sensible et complexe, et qu'elle s'inscrit dans une riche filiation d'imaginaires littéraires et culturels, l'analyse s'attache à mettre en lumière les trois principaux volets qui lui donnent corps à l'intérieur du livre. La forme recueillistique est d'abord le lieu d'une sérialisation de portraits d'écrivains, qui tisse un propos particulier sur la littérature et la Création. La présence de la photographie, qui convoque un régime de perception distinct, vient ensuite alimenter …  Lire la suite

  • Rioux, Denis
    2008 — Orientation et récit, une approche expérientielle : du parcours de signalétique au parcours d'expérience d'appropriation
    Résumé

    Les approches normatives et traditionnelles de signalétique comportent certaines limites et exclusions. Elles ne sont pas en mesure notamment de rendre compte de la richesse des lieux, fait de réel et d'imaginaire, et de certains modes archétypals d'organisation de la pensée à l' oeuvre dans l' expérience quotidienne. L'approche présentée dans ce mémoire, selon une perspective expérientielle, se fonde sur le concept de parcours d'expérience d 'appropriation qui s'appuie sur deux notions: l' habiter et le récit. Ce concept favorise l'ouverture des approches de signalétique à la richesse de l'expérience de l'individu dans son environnement, permet à l'individu de se …  Lire la suite

  • Rivard, Erick
    2008 — Approfondir l'analyse objective du territoire par une lecture subjective du paysage : Le cas de la Côte de Beaupré
    Résumé

    La présente recherche s’intéresse aux paysages ordinaires en milieu rurbain de la Côte de Beaupré sur le territoire métropolitain de Québec. Elle s’intéresse plus particulièrement à la manière dont ces paysages sont perçus et se construisent dans les représentations des habitants, dans la mémoire collective et comment ils sont source d’identité territoriale. Les paysages ordinaires ne sont pas des sites exceptionnels. Ils réfèrent plutôt aux lieux du quotidien qui n’ont souvent d’intérêt que pour les populations locales. Dans un contexte d’étalement et de dispersion urbaine qui dépasse aujourd’hui largement le territoire des banlieues, les paysages de la rurbanisation voient leurs …  Lire la suite

  • Rivotiana, Antsasoa
    2008 — De l'agriculture à temps partiel au ménage pluriactif : parcours d'établissement en agriculture par la pluriactivité
    Résumé

    L'agriculture à temps partiel est définie ainsi généralement en faisant référence aux activités du chef d'un ménage. En ce sens, les chercheurs dans le domaine ont constaté que cette notion ne permet pas de bien cerner la diversité actuelle des formes d'exercice de l'agriculture. De là est donc née la pluriactivité du ménage. Cette dernière constitue un concept plus global qui permet de caractériser les formes d'agriculture en considérant le ménage agricole comme l'unité productrice. Au Québec, la typologie de Gervais (2007) a permis d'identifier les principaux types de pluriactivité existants selon leur fonction et leur finalité. En y faisant …  Lire la suite

  • Roberge, Geneviève
    2008 — La main-d'oeuvre agricole mexicaine et guatémaltèque au Québec : perspectives de classe sociale, d'ethnicité et de genre
    Résumé

    Dans ce mémoire, l'auteure s'interroge sur l'influence de la classe sociale, de l'ethnicité et du geme sur la mobilité transnationale liée à la nouvelle division internationale du travail qu'expérimentent les travailleurs migrants mexicains et guatémaltèques. Les programmes de migration temporaire qui font l'objet de cette étude sont: le Programme des travailleurs agricoles saisonniers (PT AS), mis sur pied en 1974, ainsi que le Programme des travailleurs peu spécialisés, élaboré en 2003. Par l'entremise de ces programmes, des milliers de travailleurs en provenance du Mexique et du Guatemala se déplacent chaque année vers les régions québécoises à forte activité agricole. Depuis …  Lire la suite

  • Robert, Brigitte
    2008 — Étude sur l'expérience d'un partenariat entre des intervenants des ressources communautaires œuvrant en matière pénale et des services correctionnels du Québec
    Résumé

    L'objectif de cette étude de type exploratoire est de mieux connaître les perceptions des intervenants du réseau correctionnel québécois face au partenariat en général. Plus spécifiquement, elle vise à mieux saisir les perceptions des intervenants du réseau communautaire oeuvrant en matière pénale ainsi que des intervenants des Services correctionnels (SC) du ministère de la Sécurité publique à l'égard des éléments favorables et des contraintes du partenariat vécu particulièrement dans le milieu correctionnel québécois. Pour les fins de l'étude, la méthode de type qualitatif est privilégiée, soit l'interrogation de onze répondants provenant du réseau communautaire et des SC et intervenant auprès …  Lire la suite

  • Robert, Dominique
    2008 — Croissance larvaire et force du recrutement chez le maquereau bleu du sud du golfe du Saint-Laurent
    Résumé

    La forte variabilité interannuelle du recrutement chez les poissons marins représente l’une des principales sources de problèmes dans la gestion des stocks. Les hypothèses centrales en océanographie des pêches associent la variabilité de la force du recrutement à la variabilité dans la croissance larvaire. Une croissance rapide favoriserait la survie des larves par la réduction de la période de vulnérabilité extrême à la prédation. Cette étude visait à tester l’hypothèse selon laquelle l’apparition d’une forte classe d’âge résulte de la combinaison entre un milieu favorable à la croissance rapide et un relâchement des pressions de sélection pour la croissance rapide …  Lire la suite

  • Robert, France
    2008 — Les facteurs associés au stress, à la fatigue et la vigueur suite à une greffe de cellules souches hématopoïétiques chez des adultes atteints d'un cancer hématologique
    Résumé

    La greffe de cellules souches hématopoietiques (CSH) est un traitement intensif pour des désordres hématologiques et des tumeurs solides réfractaires. La fatigue est l'un des symptômes souvent rapporté et les facteurs associés à ce phénomène sont peu connus. Alors que le modèle des systèmes de Neuman et Fawcett (2002) en sciences infirmières permet l'agencement des concepts de l'étude, la théorie de stress de (Herbert & Cohen, 1996) permet de valider l'objectif principal de cette étude qui est de vérifier sa capacité à prédire la fatigue et le vigueur des personnes qui ont reçu une greffe de cellules souches hématopoietiques. L'objectif …  Lire la suite