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2010 — Effect of formulation and pH on rheological properties, particle size distribution, and stability of oil-in-water beverage emulsionsRésumé
Les émulsions de boissons huile/eau (o/w) sont préparées en distribuant les huiles végétales dans une base aqueuse contenant des hydrocolloïdes, des agents des agents de conservation, l'acide et des couleurs. La stabilité de telles émulsions, sous les formes concentrées et diluées, est exigent et la séparation physique (écrémage) est un problème critique se posant aux industries des boissons. L'objectif principal de cette recherche était d'étudier les effets de concentration de différents hydrocolloïdes, individuellement et en conjugaisons, à deux niveaux de pH (neutre et 3.4) sur les propriétés rhéologiques, la distribution de dimension particulaire, et la stabilité associées des émulsions huile/eau … Lire la suite
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2015 — Evaluation and modeling thermal inactivation kinetics of «Clostridium difficile» in ground beef as influenced by fat content and strainRésumé
La nourriture a été identifiée comme une source possible de souche hyper-virulente et épidémique de C. difficile. Cette recherche avait pour but d'évaluer la cinétique de destruction thermique de spores de C. difficile dans le bœuf haché selon la teneur en matières grasses (maigre, 15% et 30%) et la souche (ATCC 17857 et ATCC 43597). Des études d'inactivation thermique furent réalisées à une température variante de 74 à 82°C. Les paramètres cinétiques, les valeurs D et z ont été déterminés en utilisant le modèle log-linéaire de premier ordre. Les valeurs D ont varié de 3,4 min (82°C) à 2,5 h … Lire la suite
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2024 — A novel probiotic for use in sleep disorders: preparation, in vitro and in vivo analysis of Lactobacillus brevis KS1 cells.Résumé
Le microbiote intestinal - les billions de bactéries qui résident dans le tractus gastro-intestinal (GI) - a suscité beaucoup d'attention en raison de son impact non seulement sur la santé GI, mais aussi sur les voies essentielles du système nerveux central et entérique par l'intermédiaire de l'axe microbiome-intestin-cerveau 1. À la lumière de cela, les interventions basées sur le microbiote peuvent représenter une stratégie thérapeutique efficace pour soulager les symptômes des pathologies somatiques et neurologiques. Bien que les agents microbiens aient fait peu de progrès en tant que prophylaxie autonome, leur impact documenté sur une myriade de maladies reste prometteur. … Lire la suite
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2025 — Beyond maximum-likelihood training: analysis and methods for building robust language generation modelsRésumé
Il y a eu une très grande augmentation des capacités des modèles massifs de langage dans ces dernières années. Ces modèles sont maintenant utilisés dans une quantité d’applications liée aux utilisateurs, telles que les moteurs de recherche, l’écriture de courriels et le service à la clientèle. Malgré ces succès apparents, ces modèles souffrent toujours de problèmes de robustesse tels que la dégénérescence de qualité de génération pour certains type d’échantillonage, le comportement mimétique, et souffrent d’une trop grande sensibilité à la façon dont les questions qui leur sont posées sont formulées et aux hyperparamètres de génération. De plus, de par … Lire la suite
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2021 — Transcriptomic insights into the role of F13A1 in human weight gainRésumé
La prévalence de l’obésité – où un excès de graisse corporelle s’accumule – a doublé dans le monde au cours des 30 dernières années. Actuellement, 25% des Canadiens sont obèses et à risque de développer plusieurs comorbidités liées à l’obésités, notamment le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires, l’hypertension, les maladies respiratoires, l’arthrose, et plusieurs types des cancers qui entraînent tous une réduction de l’espérance de vie. On considère maintenant que l’expansion du tissu adipeux avec la suralimentation aboutit à une légère inflammation systémique qui initie beaucoup de pathologies menant à un métabolisme perturbé et à des comorbidités.De nombreuses … Lire la suite
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2020 — Risk factors related to chronic neuropathic pain after breast cancer surgery - a prospective cohort studyRésumé
Objectif : La douleur neuropathique chronique après la chirurgie du cancer du sein (CPBCS neuropathique) est un problème clinique important, avec une prévalence allant de 8% à 26%. L'objectif principal de cette étude de cohorte prospective était d'identifier les facteurs de risque pré, intra et postopératoires liés au CPBCS neuropathique 3 mois après la chirurgie pour le cancer du sein.Méthodes : Nous avons recruté 268 patientes atteintes d'un cancer du sein, qui devraient subir une première chirurgie pour le cancer du sein au Centre du cancer Segal, à Montréal. L’âge, la douleur préopératoire, les facteurs psychologiques, et les comorbidités ont … Lire la suite
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2013 — Discovering the postmodern nomad: a metaphor for an artful inquiry into the career stories of emerging adults transitioning under the Caribbean sunRésumé
Cette étude qualitative a exploré les décisions éducatives et professionnelles des adultes provenant d'une petite île des Caraïbes (dénommé «PIC») pendant une période de développement socio-économique et une infrastructure solide, suivie par un changement soudain dans le marché du travail résultant de l'incertitude politique et un ralentissement économique. L'utilisation d'un cadre interdisciplinaire conceptuel, l'interaction dynamique entre les décisions de carrière et les effets structurants des ressources, la localisation géographique, le développement socio-économique, la race, la classe et le genre ont été éclairés. Quels sont les motivateurs de cette recherche est la question. De découvrir quel impacte à le fait de … Lire la suite
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2025 — Development of creep-resistant Al-Si-Mg-Cu cast alloys strengthened with nano-sized dispersoids for Diesel Engine applicationsRésumé
Une grande quantité de dispersoïdes thermiquement stables formés par l'ajout d'éléments péritectiques pour développer des alliages moulés Al-Si-Mg-Cu résistants au fluage, destinés aux applications de moteurs Diesel (camions, construction, militaire, agriculture, exploitation minière et chemin de fer), offre un large éventail d'avantages par rapport aux moteurs électriques (performance, fiabilité et durabilité) et aux moteurs à essence (durabilité, performance, efficacité énergétique et avantages environnementaux). Ces alliages, classés comme la troisième génération d'alliages en aluminium pour moteurs Diesel, ont démontré de meilleures propriétés de fluage (300 °C et une plage de contrainte de 20-30 MPa) par rapport à leurs prédécesseurs. Cependant, leur … Lire la suite
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2015 — Single-molecule fluorescence imaging instrumentation design and developmentRésumé
Lobjectif principal de ma recherche de maîtrise a été la conception, le développement et linstallation de nouveléquipement dinstrumentation pour le laboratoire de bio-physique Leslie Lab. Les premiers instruments présentés dans cette thèse sont des variantes de dispositifs utilisés pour limagerie par confinement induit par lentille convexe (Convex Lens-induced Confinement ou CLiC). Ces dispositifs CLiC améliorent l’élimination du bruit de fond et prolongent le temps dobservation limité par la diffusion. Une caractéristique puissante de limagerie par CLiC est sa capacité à observer individuellement des molécules sous un continuum de confinement, du nanomètre au micromètre. Je démontre les fonctions de base du … Lire la suite
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2017 — Vaccination, inequality, and children's learning achievements in low and middle-income countriesRésumé
Le déclin de la morbidité et de la mortalité grâce à la vaccination est considéré comme l'un des plus grands succès de santé publique du 20ème siècle. Cependant, près d'un cinquième des enfants du monde reste non vacciné. Dans les pays à faible et moyen revenu, les inégalités d'accès aux vaccins persistent. L'élimination de ces inégalités nécessite en premier lieu qu'elles soient efficacement mesurées et surveillées. Au-delà de la prévention de la morbidité et de la mortalité, les vaccins pourraient avoir des effets bénéfiques additionnels qui ont été ignorés par les évaluations économiques. Il a été proposé que la vaccination … Lire la suite
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2013 — The role of higher-order statistics in segmentation of natural texturesRésumé
Notre expérience perceptuelle du monde visuel se base sur la bonne segmentation de régions distinctes dans une image pour en délimiter les bords. Cette thèse présente une série d'études qui tendent à combler le fossé entre les modèles d'énergie standards de segmentation de texture et les propriétés des textures naturelles qui affectent la segmentation de textures par l'homme en conditions écologiques. Des méthodes psychophysiques et computationnelles sont appliquées à une combinaison de textures naturelles et naturalistes afin d'identifier parmi les statistiques des textures naturelles, celles qui sont utiles aux mécanismes de segmentation de textures et comment elles sont traitées par … Lire la suite
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2020 — Practical considerations and extensions of the invariant extended Kalman filtering frameworkRésumé
Cette thèse étudie le filter de Kalman invariant (IEKF), une méthode récemment introduite pour l'estimation d'état non linéaire sur des groupes de Lie matriciels. L'IEKF est bien adapté à une classe particulière de systèmes, plus précisément ceux dotés de fonctions affines et de fonctions d'observation invariantes. En fait, lorsque ces conditions sont satisfaites, l'IEKF est un observateur localement asymptotiquement convergent. Cependant, en situation pratique, ces conditions ne sont souvent pas satisfaites. Des scénarios ou ces conditions ne sont pas satisfaites sont étudié ici. En particulier, un exemple 3D est considéré, avec et sans estimation de biais dans le gyroscope. L'estimation … Lire la suite
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2024 — Quantitative Analysis of Hockey Using Spatiotemporal Tracking DataRésumé
L'objectif de cette thèse est de développer des méthodes pour l'analyse quantitative du hockey sur glace en utilisant des données spatiotemporelles. Dans le domaine du sport, les données sont de plus en plus utilisées pour éclairer la prise de décision et obtenir un avantage compétitif sur un adversaire. Ces analyses basées sur les données se sont historiquement appuyées sur des données collectées manuellement, mais la collecte automatisée de données est devenue plus répandue ces dernières années, permettant la collecte de grandes quantités de données. Une source de données de ce type est les données spatiotemporelles, qui, dans le hockey sur … Lire la suite
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2019 — Structural determinants of ampa receptor kinetic regulation by transmembrane auxiliary proteinsRésumé
Les récepteurs glutamatergiques ionotropes (iGluRs) sont les principaux médiateurs de la neurotransmission excitatrice rapide du système nerveux central (SNC) des mammifères. Au sein de synapses glutamatergiques, il a été démontré que ces récepteurs forment des associations complexes avec une variété de familles protéiques transmembranaires. Jusqu’à ce jour, la plupart des études de structure-fonction portant sur les iGluRs de type AMPA se sont concentrées sur la caractérisation des récepteurs en tant qu’unités protéiques indépendantes. Cependant, de récentes études démontrent que certains membres des familles de protéines auxiliaires transmembranaires des récepteurs AMPA (TARPs) et des protéines homologues de types cornichon (CNIHs) modifient … Lire la suite
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2008 — The role of the tumor suppressor PTEN in bone homeostasisRésumé
L'homéostasie osseuse est le résultat de deux processus opposés mais complémentaires qui se poursuivent au cours de la vie adulte des vertébrés, celle de la minéralisation par les ostéoblastes et celle de la résorption par les ostéoclastes. PTEN est un suppresseur de tumeur qui oppose la fonction et les effets de la PI3Kinase en agissant comme phosphatase sur la position 3 du phosphatidyl inositol (3,4,5)P3. De cette manière, il agit sur plusieurs des mêmes voies de signalisation qui ont été démontré importantes dans la différentiation et la survie des cellules osseuses. Jusqu'à présent, peu d'études ont été effectuées pour démontrer … Lire la suite
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2013 — Du corps à la société. Représentations de la souffrance dans Soifs de Marie-Claire BlaisRésumé
Ce mémoire explore la question de la souffrance dans le roman Soifs de Marie-Claire Blais, souffrance en tension constante entre sa représentation particulière et générale. La soif ressentie par plusieurs personnages révèle le lien entre leur manque physique et individuel et l'injustice sociale qu'ils subissent. Une critique de la condition des femmes, de la marginalisation des homosexuels et du racisme peut se lire directement et indirectement à travers les pensées et paroles des personnages. Une analyse féministe et une critique des genres sexuels soulignent l'importance accordée aux corps dans le roman, que ce soit les corps des femmes, des malades … Lire la suite
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2012 — A longitudinal study of cortisol secretion in mild cognitive impairmentRésumé
Les gens atteints de Troubles Cognitifs Légers (TCL) sont à risque de développer la Maladie d'Alzheimer (MA). Mais tous ne progressent pas. Des études sont en cours afin d'identifier des bio marqueurs qui aideraient au pronostic. Un champ de recherche prend avantage du fait que l'hippocampe, première partie du cerveau atteinte dans la MA, soit aussi un important modulateur de l'axe Hypothalamo-Hypophyso-Surrénalien, responsable de la sécrétion de cortisol. Il est notoire, par ailleurs, que les patients atteints de MA sont des hyper sécréteurs de cortisol. Les buts généraux de cette dissertation étaient donc d'examiner, de façon transversale et longitudinale, la … Lire la suite
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2019 — Laboratory investigation into fracturing of uniaxially loaded hard rock with expansive cementRésumé
Un coup de terrain peut être définie comme une rupture soudaine et violente du sol souvent associée à un événement sismique. Les coups de terrain constituent un danger pour les travailleurs des mines souterraines et compromettent les opérations minières. Pour les éviter, de nombreuses techniques ont été développées telles que le pré-conditionnement du sol (réduction des contraintes de la roche et promotion de la fracturation de la roche par forage et dynamitage), support de terrain (câbles, boulons d'ancrage à haute résistance, grillage). Cette recherche se concentre sur le pré-conditionnement du sol. Le pré-conditionnement du sol, également connu sous le nom … Lire la suite
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2010 — Identifying novel genes involved in the synthesis, secretion and modification of cell wall components in the seed coat of «Arabidopsis thaliana»Résumé
Les cellules végétales sont encastrées dans une paroi de polysaccharide complexe qui non seulement renforce la plante mais aussi agit de façon cruciale dans les mécanismes de croissance, de différentiation cellulaire et de défense. La paroi des cellules végétales consiste en un réseau de microfibrilles de cellulose connectées par des hemicelluloses. Ce réseau est encastré dans une matrice de pectine plus solubilisable. Cette structure dynamique est en modification perpétuelle pendant le développement et la croissance de la plante. Ces changements et sa synthèse engage l'action d'une myriade d'enzymes. Des études récentes ont données de nouvelles perspectives sur comment les plantes … Lire la suite
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2014 — Visits to primary care physicians and the impact on Hepatitis C Virus (HCV) transmission among HCV- seronegative persons who inject drugsRésumé
Introduction: Les utilisateurs de drogue par injection (UDI) sont confrontés à des taux élevés de transmission du Virus de l’Hépatite C (VHC). Afin de réduire de façon considérable ces taux de transmission, les directives internationales recommandent de combiner plusieurs stratégies de prévention. Bien que le rôle des médecins de première ligne (MPL) dans la prévention du VHC soit souligné de plus en plus, les UDI ont, généralement, des contacts sous-optimaux avec les services de soins de première ligne, et on connaît peu sur les facteurs qui pourraient favoriser ou contrecarrer ces contacts. En outre, aucune étude n'a encore examiné l'effet … Lire la suite
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2023 — Epidemiology of sexually transmitted human papillomavirus infection in young females and their sequential male partnersRésumé
Contexte: Le rôle du virus du papillome humain (VPH) dans l’étiologie du cancer du col de l’utérus est bien établi. L’étude approfondie des infections vaginales par le VPH est nécessaire pour la prévention secondaire du cancer du col de l’utérus via le dépistage moléculaire du VPH. La caractérisation de la transmission du VPH des relations sexuelles antérieures aux partenaires sexuels suivants pourrait informer la prévention primaire des cancers liés au VPH.Objectifs : Le premier manuscrit examine les taux de détection et de clairance des infections vaginales au VPH chez les femmes ayant de nouvelles relations hétérosexuelles. Le deuxième manuscrit caractérise … Lire la suite
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2024 — Optimizing NDT inspection of concrete structures through data fusion and discriminant analysisRésumé
Les essais non destructifs (END) ont connu une croissance importante ces dernières années en raison de leur faible coût et de l’information obtenue sur la condition des structures en béton. Cette étude vise à appliquer deux tests END, la thermographie infrarouge (IR) et le test de réponse impulsionnelle, sur un tablier de pont en laboratoire avec différents défauts typiques afin d’évaluer la performance de ces deux méthodes, et de proposer une procédure pour fusionner les deux méthodes pour améliorer la précision de la détection des défauts. Les deux méthodes END sont complémentaires car elles sont basées sur des phénomènes physiques … Lire la suite
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2007 — Gene expression of the mycoparasite Stachybotrys elegans during interaction with a fungal host and a hon-hostRésumé
Le mycoparasite Stachybotrys elegans est un agent potentiel de lutte biologiquepour le contrôle de Rhizoctonia solani, un phytopathogène causant le chancre dela tige et des stolons chez la pomme de terre (Solanum tuberosum). L'expressionde deux gènes induits pendant le mycoparasitisme a été étudiée chez S. elegans,alors que le mycoparasite était en interaction avec son hôte, R. solani, et un nonhôte,Sclerotinia sclerotiorum en utilisant la PCR quantitative en temps réel. Desanalyses comparatives ont démontré que les différentes formes d'hyphes et desc1érotes, ainsi que la présence de l'hôte ou du non-hôte, induisent différentspatrons d'expression. Le gène codant pour la calmodulin (calmodulin) ne … Lire la suite
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1973 — Growth of vesicular stomatitis virus in mosquito cell lines.Résumé
La souche "Cocal" du virus de la stomatite vésiculaire a été propagée dans des lignées cellulaires isolées d'Aedes albopictus et d'Aedes aegypti. L'infection des lignées cellulaires à 30°C produisit un faible taux d'infection virale n'affectant qui une petite proportion de la population cellulaire et ceci sans effets cytopathiques. Lors de l'infection de cellules d'A. albopictus, le titre du virus augmenta après adsorption de celui-ci sur DEAE dextran ou à la suite de l'élévation de la température d'incubation des cellules. L'utilisation d'un grand nombre de particules infectieuses et l'incubation à une température de 37°C résulta en l'infection de la totalité (100%) … Lire la suite