Volume 51, Number 1, 2020 Guest-edited by Laurence Arrighi and Julie Arseneault

FR:

L’objectif de l’étude est d’évaluer l’impact du statut socio-économique des parents sur les habitudes alimentaires, les compétences culinaires, l’indice de masse corporelle (IMC) et l’environnement alimentaire des jeunes francophones du Nouveau-Brunswick. La population cible est consistée de parents de jeunes de la 5^e et de la 6^e année du district scolaire francophone sud de la province du Nouveau-Brunswick. Les données ont été recueillies grâce à des entretiens téléphoniques semi-structurés menés auprès de 43 participant·e·s, et à un questionnaire informatisé distribué à 120 participant·e·s. L’analyse quantitative des données illustre des corrélations statistiquement significatives entre plusieurs variables à l’étude. Plus spécifiquement, les résultats suggèrent qu’un revenu familial plus élevé a une influence positive sur la consommation quotidienne de légumes et de fruits des enfants. L’analyse montre par ailleurs qu’un niveau d’éducation plus élevé chez les participant·e·s avait également une influence positive quant à la préparation par les enfants de leurs propres collations. Et à l’implication de ces derniers dans les activités culinaires en général, les barrières perçues par les parents étant alors moins limitantes.

EN:

The objective of this study is to assess the impact of francophone parents’ socioeconomic status on eating habits, cooking skills, BMI (body mass index) and the food environment of their children in New Brunswick. The target population consists of parents of children in grades 5 and 6 in the southern French-speaking district of the province of New Brunswick. The data was collected through semi-structured telephone interviews with 43 parents, as well as using online questionnaires with 120 other parents. The quantitative analysis of the data shows statistically significant correlations between variables examined in this study. Specifically, the results found that a higher family income had a positive influence on the daily consumption of vegetables and fruits of the children. In addition, higher levels of education had a positive influence on the children’s preparation of their own snacks and on the barriers perceived by parents with regards to the involvement of their children in cooking activities.

FR:

Selon Anna Giaufret, la bande dessinée serait un genre tiraillé entre le désir de subvertir la norme standard et celui de la respecter (2019, p. 116). Ces deux attitudes langagières – provariété et idéologie du standard – sont respectivement mises en scène dans les bandes dessinées acadiennes Acadieman (2002-2017) par Dano LeBlanc et Capitaine Acadie (2019 et 2021) par Daniel et Dany Bouffard. Plus particulièrement, je m’attarderai aux trois premiers numéros publiés d’Acadieman et aux deux livraisons de Capitaine Acadie. Mon hypothèse est qu’à une langue normative correspondent une esthétique et des représentations normatives. À l’inverse, l’utilisation d’une langue plus souple dépeint non seulement ce qui est « bas » et hors-norme, mais permet aussi de jouer avec différents types de normes.

EN:

For Anna Giaufret, comic is a genre torn between the desire to go against the standard norm and the will to respect it (2019, p. 116). These two attitudes towards language – one in favor of varieties and the other leaning on the standard – are both staged in Acadian comics Acadieman (2002-2017) by Dano LeBlanc and Capitaine Acadie (2019 et 2021) by Daniel and Dany Bouffard. More specifically, I will study the three first issues of Acadieman and the two volumes of Capitaine Acadie. My hypothesis is that a normative language goes hand in hand with normative aesthetics and representations. Conversely, the use of a more flexible language not only exposes the “low” and non-normative, but also allows for the play with different kinds of norms.