Volume 23, numéro 3, automne 2004 Regards sur l’hôtellerie : un secteur en mutation Sous la direction de Léonard Dumas

Gérard Beaudet

p. 5–9

Notice

Gilles Larivière et Jocelyn Jussaume

p. 10–16

Notice

Normand Cazelais

p. 17–21

Notice

Jean Stafford

p. 22–23

Notice

William Menvielle

p. 24–31

Notice

James Csipak et Lise Heroux

p. 32–36

Notice

Jocelyn D. Perreault et Denis Pettigrew

p. 37–41

Notice

Léonard Dumas

p. 42–49

Notice

Romain Petiot

p. 50–54

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Yvan Desbiens

p. 55–61

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