Cuizine
The Journal of Canadian Food Cultures

Volume 9, numéro 2, 2018 Food, Feminism, and Fermentation Sous la direction de Maya Hey et Alexandra Ketchum

Sommaire (10 articles)

  1. Editor’s Introduction / Introduction de l’équipe de rédaction
  2. Fermentation as Agitation: Transforming how we live together / La fermentation, incitateur de changement : transformer notre manière de vivre ensemble

Research / Articles de fond

  1. Fermenters of the World Unite
  2. Sandor Katz and the Possibilities of a Queer Fermentive Praxis

CuizineArt

  1. Fermenting Sculptures: Edges and Encounters of the Vessel and the Body
  2. Our Palace of Intestines: An Art Project-in-Progress

Say It Like You Eat It / Le Manger et Le Dire

  1. Barista Memes

Book Reviews / Comptes rendus critiques

Tous droits réservés © Cuizine: The Journal of Canadian Food Cultures / Cuizine : revue des cultures culinaires au Canada, 2019

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