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Il s'agit d'un travail conceptuel sur la congruence entre stratégies choisies avec succès par des grandes entreprises de différents domaines et stratégies retenues pour les entreprises artisanales de la restauration de l'Arc lémanique suisse. Afin de respecter le canevas mis en place par Filser (2005), une recherche préalable sur le comportement et les attentes du consommateur suisse face à la restauration a été réalisée et synthétisée en introduction. Un premier point établit la sélection des stratégies à partir de l'examen des spécificités managériales des TPE et après un inventaire de la munificence de l'environnement. Trois catégories de stratégies, régulièrement appliquées avec succès par des grandes entreprises, ont été sélectionnées : le partenariat, la singularité ou « Océan bleu », la mass customization ou différenciation différée. Dans un second point, l'article présente un examen des particularités et implications de ces décisions stratégiques sur l'entreprise, puis l'évaluation qualitative et les limites de la congruence de ces stratégies pour la restauration artisanale. Cette étape a nécessité la confrontation des trois grandes lignes stratégiques avec les principales attentes du consommateur suisse, les spécificités des entreprises artisanales de la restauration et les principaux facteurs de l'environnement influençant la faisabilité de l'exécution des stratégies par des entreprises artisanales de la restauration. L'application très récente dans leurs restaurants traditionnels par les grands groupes hôteliers, comme Marriott ou Accor, de ces trois mêmes grandes catégories de stratégies, laisse augurer la validation de ces résultats théoriques sur le terrain ces prochains mois.

Mots-clés : Spécificités des TPE PME, Restauration artisanale, Comportement et attentes du consommateur suisse, Partenariat, Stratégie de singularité, « Océan bleu », Différenciation différée

Les petites et toutes petites entreprises utilisent des méthodes spécifiques pour étudier leur marché et développer une action commerciale. La spécificité est due à la nature de l'entrepreneur, aux conditions de l'environnement (vulnérabilité, dépendance, agressivité), au choix des produits et des marchés. Il apparaît principalement que la petite entreprise a une activité commerciale fondée sur les relations personnelles des dirigeants avec les clients. Le plan de marchéage est inexistant. L'article s'inspire de l'observation de 37 entreprises de 3 régions différentes de France.

Cet article vise à comprendre comment les usages du numérique et le recours aux réseaux sociaux peuvent constituer un nouvel outil de communication pour les gestionnaires de sites patrimoniaux et les acteurs du tourisme. Nous avons examiné les stratégies des acteurs et des professionnels du tourisme, nous penchant sur leurs usages, leurs pratiques et la manière dont ils envisagent les relations à établir avec les « touristes-consommateurs ». Comment repenser le rôle du touriste dans l’expérience touristique via les réseaux sociaux ? Au fil de cette recherche exploratoire et qualitative menée auprès d’acteurs de la ville de Naples, à travers des entretiens semi-directifs et l’analyse d’avis postés sur Internet par les visiteurs de ces trois sites, nous avons constaté trois éléments saillants : la diversité des postures et des usages, l’émergence d’un marketing discursif permettant aux acteurs d’affiner, voire de co-construire l’offre proposée et le nouveau rôle attribué au touriste au-delà de la relation dyadique habituelle acteur touristique/visiteur.

Mots-clés : tourism, social media, alternative tourism, social network analysis, tourism experience, co-creation., tourisme, réseaux sociaux, tourisme alternatif, expérience touristique, analyse des réseaux sociaux, co-création.

Ce travail adopte le cadre théorique de la capacité d'absorption (Zahra et George, 2002) pour expliquer la performance internationale financière des PME exportatrices. L'étude, menée auprès de 107 entreprises exportatrices de l'industrie des métaux, montre que l'impact de l'exploitation de la connaissance à l'export sur la performance internationale financière des PME est indirect et qu'il dépend du processus organisationnel d'absorption de la connaissance. L'acquisition et l'assimilation de la connaissance à l'export ont un impact direct sur la capacité de réponse à l'export des PME qui, à son tour leur permet d'augmenter le volume des ventes et les profits à l'export.

Mots-clés : la capacité d'absorption, gestion de la connaissance à l'export, performance internationale financière des PME, absorptive capacity, export knowledge management, international financial performance of SMEs, capacidad de absorción, gestión del conocimiento de la exportación, realización financiera internacional de las PYME

Selon l'auteur, de manière théorique, les avantages compétitifs sont déterminés par cinq complexes de variables (= conditions externes et internes de l'entreprise) : les caractéristiques des industries et des marchés, les ressources internes de l'entreprise, les objectifs poursuivis, la personnalité des décideurs stratégiques et les stratégies produits/marchés. Une enquête en1985, dans huit pays européens, auprès de 1135 PME, issues de trois branches (habillement, industrie agro-alimentaire et électronique) a révélé que les PME utilisent les six facteurs suivants pour élaborer des avantages compétitifs sur leurs marchés : compétence et réputation, potentialité de marketing, compétence technologique et service, conditions financières, créativité et différenciation des produits, coûts bas et politique des prix. Le premier facteur (compétence et réputation) regroupe les items qui peuvent être considérés comme des facteurs de base. L'importance des cinq autres facteurs et de leurs éléments respectifs varie beaucoup plus en fonction des conditions externes et internes de l'entreprise.

Qui n'aime pas l'idée d'automatiser des tâches routinières, telles que la visite à l'épicerie? Qui ne veut pas recevoir des offres promotionnelles taillées de façon impressionnante selon son profil de consommation? Qui ne veut pas obtenir de l'information supplémentaire sur les produits sans subir de la pression par le personnel des ventes? Tout cela et bien d'avantage est possible avec la technologie ubiquitaire utilisée en marketing contemporain, tel que le marketing interactif et le marketing de proximité. Grâce à cette technologie, à savoir, l'identification par la fréquence radio (RFID) et beacons pour n'en nommer que deux, l'entreprise établit une nouvelle relation avec le consommateur. L'entreprise peut cueillir une multitude de données reliées à l'historique d'achats et de préférences du consommateur. La technologie ubiquitaire augmente la …