The Journal of Canadian Food Cultures

Volume 5, numéro 1, may 2014 Sustaining Foods and Food Traditions Susciter l’appétit pour les aliments sains et les traditions culinaires

Sommaire (14 articles)

  • Introduction
  • Research

    1. Pig’s Liver Rice Crepes: A 1970s Edmonton Dim Sum Ticket
    2. The Ontario Christian Gleaners: A Case Study of a Stakeholder-Engaged Organizational Strategy
    3. Toned Tummies and Bloated Bellies: Activia Yogurt and Gendered Digestion

    Iconic Canadian Foods / Des produits alimentaires canadiens emblématiques

    Canadian Literary Meals / Lettres canadiennes au menu

    Cooking the Books / Mettre les livres à sa sauce

    Petite Madeleine

    Book Reviews

  • Books Received
  • Tous droits réservés © Cuizine: The Journal of Canadian Food Cultures / Cuizine : revue des cultures culinaires au Canada, 2014