Cuizine
The Journal of Canadian Food Cultures

Volume 5, numéro 1, may 2014 Sustaining Foods and Food Traditions Susciter l’appétit pour les aliments sains et les traditions culinaires

Sommaire (14 articles)

  • Introduction
  • Research

    1. Pig’s Liver Rice Crepes: A 1970s Edmonton Dim Sum Ticket
    2. The Ontario Christian Gleaners: A Case Study of a Stakeholder-Engaged Organizational Strategy
    3. Toned Tummies and Bloated Bellies: Activia Yogurt and Gendered Digestion

    Iconic Canadian Foods / Des produits alimentaires canadiens emblématiques

    Canadian Literary Meals / Lettres canadiennes au menu

    Cooking the Books / Mettre les livres à sa sauce

    Petite Madeleine

    Book Reviews

  • Books Received
  • Tous droits réservés © Cuizine: The Journal of Canadian Food Cultures / Cuizine : revue des cultures culinaires au Canada, 2014